الكستناء من الفواكه الشتوية اللذيذة الغنية بالفوائد والعناصر الغذائية الصحية المختلفة.

-نقدم لكم في هذا المقال فوائد الكستناء الصحية :

-خسارة الوزن: وجدت العديد من الأبحاث علاقة ما بين تناول المكسرات ونزول الوزن، ففي دراسة نشرتها Environmental Nutrition عام 2000 وجد أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات ضمن حميتهم الغذائية ينجحون في تخفيف الوزن بشكل أكبر من غيرهم، وذلك لان المكسرات تساعد في كبح الرغبة الشديدة في تناول النقارش ما بين الوجبات، وبالتأكيد كون الكستناء تمتاز على المكسرات الاخرى بقلة سعراتها الحرارية و غناها بالألياف والبروتين إذا فهو مخول لزيادة الاحساس بالشبع وبالتالي المساعدة في نزول الوزن، كما وننوه هنا الى كونها ذات مؤشر جلايسيمي (GI) منخفض لغناها بالألياف مما قد يجعلها خيار صحي كغذاء مناسب لمرضى السكري.

-تعزيز صحة القلب والشرايين: تعتبر الكستناء وكما ذكرنا سابقاً مصدر عالي للألياف الغذائية حيث كل 100 غم من النوع الأوروبي المشوي تمدنا بما لا يقل عن 5 غم من الألياف، بينما النوع النيء غير المقشور يمدنا بما يقارب الـ 8غم، ومن المعروف بأن الألياف تساعد في خفض مستويات الكولسترول في الدم عن طريق الحد من امتصاص الزائد منه  في الأمعاء، بالإضافة لكونها مصدر غني كغيرها من المكسرات بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الاوليك، وقد أثبتت الابحاث مدى أهمية هذه الأحماض الدهنية في خفض مستويات الكولسترول الضار LDL  ورفع  مستويات الكولسترول الجيد HDL في الجسم،  كما وباعتبارها مصدر غني للبوتاسيوم فهو مهم في المحافظة على توازن السوائل في الجسم والسيطرة على مستويات ضغط الدم، وتنظيم معدل ضربات القلب، وكل 100 غم من الكستناء الأوروبية تمدنا بما يقارب 518 ملغم من البوتاسيوم،  وقد أوصت وزارة الصحة والخدمات البشرية الامريكية The U.S. Department of Health and Human Services  في مبادئها التوجيهية  بتناول ما لا يقل عن 4,700 ملغم من البوتاسيوم يوميا، أما عن محتواها الجيد من الحديد فهو يجعل لها دور في مكافحة فقر الدم، إذ يدخل الحديد في تكوين كريات الدم الحمراء والهيموجلوبين.

-فوائد الكستناء للمرأة الحامل: قد تشكل الكستناء وجبة خفيفة ملائمة جدا، اذ انها وكما ذكرنا سابقا مصدر للعديد من المعادن والفيتامينات المهمة جدا وخاصة في فترة الحمل، وأشهرها حمض الفوليك، فكل 100 غم من الكستناء الاوروبية تمدنا بما يقارب 62 ميكروغرام فوليت، ومن المعروف أن حمض الفوليك مهم في تكوين كريات الدم الحمراء، كما وانه مهم جدا في الفترة الاولى من الحمل، اذ أن تناوله بشكل كافٍ يساعد في وقاية الجنين من تشوهات الأنبوب العصبي، كما وتعد مصدراً هاماً للألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الاحساس بالشبع والوقاية من الإمساك.

كل تمنياتنا لكم بالصحة والسلامة العامة.