• - يعد الشعير من الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد المهمة لصحة الإنسان، حيث اكتسبت نخالته أهمية كبيرة .
• - نقدم لكم في هذا المقال فوائد نخالة الشعير:

• - يعد الحفاظ على كمية منخفضة من الصوديوم أمر ضروري لخفض ضغط الدم، ولكن زيادة تناول البوتاسيوم قد تكون بنفس القدر من الأهمية.
• - وتحوي نخالة الشعير كميات عالية من البوتاسيوم المهمة لضغط الدم بالإضافة إلى معادن أخرى مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والتي تلعب دوراً مهماً في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
• -  وخلصت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية (American Dietetic Association) في عام 2006 إلى أن: "في اتباع نظام غذائي صحي، وزيادة تناول الحبوب الكاملة، سواء كانت عالية في الألياف القابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان، إن ذلك يمكن أن يقلل من ضغط الدم ويمكن أن يساعد في السيطرة على الوزن".

• - الحديد، الفوسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، والزنك كلها عناصر تحويها نخالة الشعير وتساهم هذه العناصر المهمة في بناء هيكل العظام والحفاظ على قوتها ودعامتها.
• -  والتوازن بين الفوسفور والكالسيوم ضروري لتمعدن العظام السليم.
• -  إذ أن استهلاك الكثير من الفوسفور مع كمية قليلة جداً من الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى فقدان العظام. 
• -  تكوين العظام يتطلب أيضا وجود كل من المنغنيز، الحديد والزنك التي تلعب دوراً مهماً في إنتاج ونضج الكولاجين.
• - لذا ينصح بتناول نخالة الشعير للوقاية من أمراض العظام المختلفة.

• - تحتوي نخالة الشعير على الألياف والبوتاسيوم والفوليت، وفيتامين B6، إلى جانب خلوها من الكوليسترول الضار لصحة القلب والشرايين، وهذه كلها عوامل تدعم صحة القلب والاوعية الدموية.
• -  نخالة الشعير هي مصدر عالٍ للألياف، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم والمسبب للعديد من أمراض القلب مثل تصلب الشرايين.
• -  وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وجدت دراسة أجريت عام 2007 أن تناول الشعير ساهم في خفض مستويات الكولسترول في الدم والدهون الحشوية بشكل كبير، وكلاهما عوامل ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• -  يحتوي الشعير على الألياف من نوع بيتا جلوكان (Beta glucan) والتي تعمل على خفض الكولسترول السيء في الجسم (LDL) عن طريق ربط الأحماض الصفراوية وإزالتها من الجسم.
• ووجد أن تناول 3 غرامات من بيتا جلوكان يومياً يساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 5%.
• -  في نتائج دراسة أخرى، كان الأشخاص الذين تناولوا 4,069 ملليغرام من البوتاسيوم يومياً لديهم خطر وفاة بسبب مرض نقص تروية القلب أقل بنسبة 49٪ مقارنة مع أولئك الذين استهلكوا كمية أقل من البوتاسيوم (حوالي 1000 ملليغرام يومياً)، فيتامين B6 وحمض الفوليك، وكلاهما موجودان في نخالة الشعير، يساهمان في منع تراكم مركب يعرف باسم هوموسيستين (Homocysteine).
• - والذي عندما تتراكم كميات مفرطة من الهوموسيستين في الجسم، يمكن أن تتلف الأوعية الدموية وتؤدي إلى مشاكل في القلب.

• - فإن تناول نخالة الشعير وضمها في نظامك الغذائي يمنحك العديد من الفوائد المهمة لصحة قلبك كل تمنياتنا لكم بالصحة والسلامة العامة.