- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات طبق الباذنجان
- 2. طريقة صنع طبق الباذنجان
-
1.مكونات طبق الباذنجان :
- - لصنع طبق الباذنجان نحتاج ما يلي:
- - حبة واحدة كبيرة من الباذنجان المشوي بالفرن
- - نصف كوب شرائح بصل
- - ربع كوب طماطم قطع صغيرة
- - ٢٠ شريحة حجم متوسط
- - شرائح باذنجان مقلي
- - ملح وفلفل أسود
- - ٢ ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مقطع
- - ٤ ملاعق كبيرة طحينة
- - نصف كوب زبادي
- - ٣ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- - ٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- - ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- - جزر مبشور وشرائح ليمون طازج للتزيين
- - ٥ ملاعق كبيرة من (HP السوداء)
- - ٥ ملاعق كبيرة كاتشاب
- - مكعب زبدة صغير (٢٠ غرام)
-
2.طريقة صنع طبق الباذنجان:
- خطوات صنع طبق الباذنجان:
- ١ .بعد شوي الباذنجان بالفرن، نأخذ لب الباذنجان ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والزبادي والطحينة والبقدونس والطماطم، ونحرك الخليط جيدا و نتركه جانباَ.
- ٢ .تحمر شرائح البصل على نار هادئة مع إضافة الزبدة والكاتشاب والفلفل الأحمر الحار و صلصة hp ونحرك الخليط قليلا ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- ٣ .نرتب شرائح الباذنجان في منتصف طبق التقديم مع إضافة الخليط السابق على الشرائح.
- ٤ .نضع خليط الباذنجان المشوي حول شرائح الباذنجان بشكل دائري.
- ٥ .يزين الطبق بالجزر المبشور وشرائح الليمون الطازج.
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.