طريقة تحضير البصيطمات

طريقة تحضير البصيطمات

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات البصيطمات
  • 2. طريقة صنع البصيطمات
  • 1.مكونات البصيطمات:
  • - لصنع البصيطمات نحتاج ما يلي :
  • - الحـشـوة:
  • -  ١٢٥غرام من الشعيرية الصينية 
  • -  ربع كيلو خيار مخلل 
  • -  ربع كيلو زيتون شرائح 
  • -  ٣ بيضات مسلوقة 
  • -  2 فلفل مشوي 
  • -  كوب كبير من الجزر مقطع إلى مربعات صغيرة 
  • -  كوب صغير من الأرز 
  • -  ليمونة مخللة 
  • -  زيت  نباتي 
  • - ملح 
  • - بقدونس 
  • - العجينة :
  • -  ربع كيلو ونصف من الطحين
  • -  ماء دافئ للعجن 
  • -  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 
  • -  ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز
  • -  نصف ملعقة كبيرة من الملح
  • - الصلصة :
  • -  بصلة كبيرة 
  • -  صلصة طماطم 
  • -  ربع ملعقة طعام كمون 
  • -  ربع ملعقة طعام زنجبيل بودرة 
  • 2.طريقة صنع البصيطمات:
  • - خطوات صنع البصيطمات:
  • - الحشوة:
  • ١ .نقطع الخيار والفلفل قطع صغيرة  و نمزجها مع الزيتون
  • ٢ .نطهو الشعرية الصينية في الماء ونضيف إليها ملعقة صغيرة من زيت.
  • ٣ .بعد الطهو تصفى الشعرية من الماء ثم تغسل بالماء البارد وتقطع قطعا صغيرة.
  • ٤ .نطهو الأرز والجزر في الماء المملح ثم نغسله بالماء البارد 
  • ٥ .نقطع البيض والليمونة قطعا صغير ونضع جميع مكونات الحشوة معا 
  • -  الصلصة: 
  • 1.نفرم البصل والبقدونس فرم ناعم  ونضعها في مقلاة ونضيف الكمون والزنجبيل والملح ونتركها حتى تحمر مع التقليب 
  • 2. نخلط صلصة الطماطم مع قليل من الماء ونضيفها إلى البصل في المقلاة ونترك الخليط على نار هادئة حتى يتشرب الماءثم نتركه يبرد 
  • 3 .نضيف الصلصة إلى مكونات  الحشوة المعدة 
  • -  العجينة:
  • 1 .تعجن كل مكونات العجينة وتترك العجين لترتاح لبعض الوقت 
  • 2.بعد ذلك  نمد العجين ونفردها بالشوبك وتقطع إلى دوائر صغيرة (قطر كوب ).
  • 3.عند الانتهاء من تقطيع العجين تقلى في زيت المائدة، وعند انتفاخها وبداية احمرارها ترفع
  • 4.بعد ذلك تفتح كرات العجين من جانبها وتملأ بالحشوة وتقدم .
  • - بالهناء والشفاء …
  • - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.