- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات كروسان سريع
- 2. طريقة صنع كروسان سريع
-
1.مكونات كروسان سريع:
- - لصنع كروسان سريع نحتاج ما يلي :
- - ١ كوب حليب دافىء
- - ١ ملعقة صغيرة سكر
- - ١ ملعقة طعام خميرة فورية
- - ١ كوب دقيق
- - حليب٤/٣ كوب
- - ملعقة صغيرة ونصف ملح
- - سكر ٤/١كوب
- - ١ بيضة مخفوقة
- - ١/٢ كوب زبدة تذوب وتترك لتبرد
- - ٤ كوب دقيق
- - ١ كوب زبدة باردة
- - ١٢ شرائح جبنة مازرولا
- - بيضة مخفوقة مع قليل من الماء البارد
-
2.طريقة صنع كروسان سريع :
- - خطوات صنع كروسان سريع :
- ١ .تذوب ملعقة السكر في الحليب الدافىء ثم تضاف الخميرة ويترك الخليط ١٠ دقائق، بعدها يحرك الخليط جيدا ثم يضاف إليه كوب الدقيق ويضرب معا جيدا. يضاف الحليب والسكر والبيض للمزيج ويضرب معا حتى يذوب السكر. تضاف الزبدة الذائبة وتضرب مع الخليط.
- ٢ .في وعاء يوضع الدقيق والزبدة الباردة المقطعة لمكعبات. تفرك الزبدة مع الدقيق بأطراف الأصابع أو تضرب بمحضرة الطعام حتى تتكون لدينا كتل
- ٣ .يضاف الخليط السائل الذي حضرناه في البداية لخليط الدقيق. يخلط المزيج معا حتى يتجانس.
- ٤ .يغطى الوعاء بالورق الشفاف جيدا ويترك في الثلاجة على الأقل ٤ ساعات
- ٥ .يخرج من الثلاجة ويجمع العجين يضغط بخفة لتتكون لدينا كرة. توضع كرة العجين على سطح مرشوش بالدقيق وتقسم لأربعة أقسام.
- ٦ .يفرد كل قسم بالنشابة لدائرة قطرها ٣٠ أو ٤٠ سم. تقطع كل دائرة الى ٦ أو ٨ مثلثات (بنفس الطريقة التي تقطع بها دائرة البيتزا).
- ٧ .لعمل الكروسانة، تقسم شريحة المازرولا الى مثلثين ويوضع مثلث من الجبنة على العجينة (تكون قاعدة الجبنة على قاعدة العجينة) وتلف الكروسان من الجزء العريض (قاعدة المثلث) باتجاه رأس المثلث، تشكل بشكل هلال وتوضع في صينية غير مدهونة. تترك تنتفخ وتختمر في جو الغرفة حتى يتضاعف حجمها
- ٨ .يدهن وجه حبات الكروسان بالبيض المخفوق مع الماء البارد وتخبز في فرن حرارته ١٨٠ س في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.