- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات زبدة الأعشاب (نكهة رائعة)
- 2. طريقة صنع زبدة الأعشاب (نكهة رائعة)
-
1.مكونات زبدة الأعشاب (نكهة رائعة):
- - لصنع زبدة الأعشاب (نكهة رائعة) نحتاج ما يلي :
- - ثلاث أصابع زبدة وسط غير مملحة
- - مقدار أربع ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعما
- - أربع ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم ناعم
- - ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعما
- - ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق البهارات مثل ( فلفل أسود , قرفة , قرنفل , كزبرة ناشفة , كمون , ليمون أسود، هيل)
- - ملح حسب الرغبة
- - ملعقة سمن
- - أربع ملاعق عصير ليمون
-
2.طريقة صنع زبدة الأعشاب (نكهة رائعة):
- - خطوات صنع زبدة الأعشاب (نكهة رائعة):
- ١ .توضع الزبدة في مقلاة عميقة على النار ويضاف السمن حتى لا تحترق الزبدة.
- ٢ .عندما تذوب الزبدة، يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل
- ٣ .يضاف البقدونس وعصير الليمون ويقلب جيدا.
- ٤ .تضاف البهارات والملح.
- ٥ .تضاف الكزبرة ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار.
- ٦ .يسكب الخليط في قوالب الثلج أو أي قوالب أخرى مناسبة.
- ٧ .تحفظ في الثلاجة في قسم التجميد لمدة ربع ساعة.
- ٨ .بعد أن تجمد تماما تخرج ثم تضرب من الخلف برفق حتى تنزلق مكعبات الزبدة.
- ٩ .تعبأ في أكياس بلاستيك ويحكم إغلاقها وتحفظ لحين الاستخدام.
- ١٠ .الآن تكون قد حصلت على زبدة من الأعشاب العطرية, تستخدم في ما يلي:
- • مع الرز الأبيض
- • حشوة رائعة للحوم خصوصا المشوية
- • يضاف لها عصير الطماطم وتقلب على النار لتصبح صوص سريع التحضير
- • تتبيلة سريعة للحوم
- • تذوب ويدهن بها وجه أي صينية قبل إدخالها للفرن
- • صوص لذيذ عند سكبه فوق السمك المشوي
- • يضاف لها الزعفران ويدهن بها اللحم المشوي لتعطيه لون ونكهة خاصة
- • تصف في طبق عميق وتقدم مع السفرة كنوع دهان للخبز المحمص
- • تستخدم لعدة شهور دون أن تفسد إذا حفظت بشكل جيد
- ملاحظة: هذه الوصفة قد فازت بجائزة(ثانوية) في مسابقة ماجي لأفضل الوصفات
- بالهناء والشفاء …
- أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.