- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات كبة الباذنجان
- 2. طريقة صنع كبة الباذنجان
-
1.مكونات كبة الباذنجان:
- - لصنع كبة الباذنجان نحتاج ما يلي :
- - كوب برغل ناعم
- - قليل من مسحوق الفلفل الأسود والملح
- - ١ كيلو لحم غنم دهين مفروم
- - بصلة كبيرة
- - ١ فلفلة خضراء باردة
- - فلفل أسود وملح وكمون حسب الرغبة
- - فلفلة حارة
- - 1 كيلو باذنجان
- - ٢ حبة فلفل أخضر بارد
- - ٢ ملعقة معجون طماطم مذاب في كوب ماء
- - ٢ راس بصل
- - ملح
- - فلفل أسود مسحوق حسب الرغبة
-
2.طريقة صنع كبة الباذنجان :
- - خطوات صنع كبة الباذنجان :
- • تخلط جميع المقادير وتنقع بالماء لمدة نصف ساعة ثم تعجن باليد(بحيث أن كمية الماء لا تظهر على سطح المواد
- • يفرم الفلفل الحار مع باقي المواد حسب الرغبة وتخلط جميع المواد وتترك على جنب .
- • يقلى بالزيت آل مادة على حدة
- • تؤخذ عجينة القشرة وتفتح في راحة اليد على هيئة أقراص وتوضع في وسطها كمية من الحشوة وتغلق وترص.
- • تقلى بالزيت وتوضع في قالب تيفال بين طبقات الباذنجان والفلفل والبصل
- • يرش عليها الفلفل الأسود والملح ويصب فوقهم جميعاً صلصة معجون الطماطم المذاب في الماء بكمية تغطي المواد المرصوصة ولا تعلو عليها
- • توضع في الفرن حتى ينشف السائل منها
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم "
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.