• - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
• - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
• - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
• - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..

• 1.مكونات سلطة الكينوا وقطع الدجاج 
• 2. طريقة صنع سلطة الكينوا وقطع الدجاج 

- لصنع سلطة الكينوا وقطع الدجاج  نحتاج ما يلي :

• - تتبيلة الدجاج:
• - ملح (حسب الرغبة )
• - 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون(يمكن إضافة المزيد)
• - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
• - فلفل أسود (حسب الرغبة )
• - ½ ملعقة كبيرة من الأوريغانو
• - ½ ملعقة كبيرة من الخردل 
• -  الكينوا:
• - ¾ كوب من الكينوا
• - 1 ملعقة صغيرة من الملح 
• - 7 أكواب ماء 
• - الخضار :
• - 1 كوب من الخس( المفروم )
• - 1 كوب من الجرجير (المفروم ومنزوع السيقان )
• - 1 حبة خيار حجم متوسط (مفرومة )
• - ½ كوب من الطماطم الكرزية (مقطعة أنصاف )
• - 1 حبة فليفلة حلوة حمراء (كبيرة الحجم مقطعة شرائح )
•  - الدجاج:
• - 300 غرام من الدجاج مقطع مكعبات 
• - 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لتشويح الدجاج.
• - 1 كوب من الجبنة البيضاء المفتتة 

- خطوات صنع سلطة الكينوا وقطع الدجاج  :

• - في البداية نجهز الكينوا : نقوم بغلي الماء مع الملح ثم نضيف الكينوا ونتركها تنضج في الماء لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة ثم نقوم بتصفيتها وغسلها بالماء البارد  وتوضع جانبا 
• - نجهز تتبيلة الدجاج : نمزج (الملح+الفلفل الأسود+عصير الليمون +زيت الزيتون+الأوريغانو+الخردل ) ثم نضعها على الدجاج ونغلفه بها بإستخدام اليد  ويترك جانبا حتى يأخذ الدجاج النكهات 
• - في صينية فرن مبطنة بورق زبدة نقوم بشوي شرائح الفليفلة الحمراء حتى تتحمر من الاتجاهين 
• - نقوم بتشويح الدجاج بالزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق مع التقليب 
• - نمزج (الخس+الجرجير+البندورة +الخيار +الكينوا )معا 
• - في طبق التقديم نضع على أحد جانبي الطبق مزيج الكينوا وبجانبه الدجاج وبجانب الدجاج الفليفلة المشوية (نقوم بالترتيب بشكل يسر من ينظر للطبق ) ثم نرش الجبنة على الوجه أو نرتبها على أحد الجوانب وتقدم .

- بالهناء والشفاء …

• - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .

• - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به "  ليونارد دافنشي .
• -"علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".