- فلننسى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. قد يكون الميكروبيوم الخاص بك هو المفتاح لتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وايجاد الريجيم المثالي لك!..
- بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري أو مقدمات السكري ، فإن التحكم في مستويات السكر في الدم هو جزء مهم للغاية لمنع تطور هذا المرض وتجنب المضاعفات الخطيرة.
- ولكن حتى بالنسبة للأشخاص الأصحاء ، فإن الحفاظ على نسبة السكر في الدم في نطاق صحي يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر السمنة وخطر الإصابة بمرض السكري.
-
كيف تتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم؟
-
حتى وقت قريب ركزت النصائح الخاصة بإدارة نسبة السكر في الدم على التركيب الغذائي للأطعمة. وعلى وجه التحديد ، يُنصح بالاهتمام بكمية ونوعية الكربوهيدرات في نظامك الغذائي. - تتبع الكمية أمر سهل جدًا: يمكنك ببساطة حساب جرامات الكربوهيدرات. حيث يصبح تقييم جودة الكربوهيدرات في نظامك الغذائي أكثر دقة. على سبيل المثال قد تأخذ في الاعتبار كمية السكر أو الألياف التي يحتوي عليها الطعام.
- و تكمن المشكلة في أن نوعين مختلفين من الأطعمة التي تحتوي على نفس الكمية من الكربوهيدرات أو السكر أو الألياف لا يزال بإمكانهما إنتاج استجابات مختلفة جدًا مع نسبة السكر في الدم.
- وقد تحتوي البطاطس البيضاء مثلاً على نفس كمية الكربوهيدرات والألياف الموجودة في وجبة المعكرونة البيضاء. ولكن من المرجح أن تسبب البطاطس ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.
-
هل المؤشر الجليكمي أكثر أهمية من الكربوهيدرات؟
-
كانت هذه هي المشكلة التي يأمل مؤشر نسبة السكر في الدم في حلها ، من خلال محاولة تحليل المتغير المعروف باسم عملية الهضم البشرية. - حيث قام الباحثون بإطعام المتطوعين من البشر جميع أنواع الأطعمة المختلفة وقياس مستويات السكر في الدم لديهم.
- وقد استخدموا هذه البيانات لإنتاج مؤشر نسبة السكر في الدم ، والذي يمثل متوسط الارتفاع في نسبة السكر في الدم استجابة لمختلف الأطعمة.
- وكخطوة أخيرة فإن ضرب المؤشر الجلايسيمي للطعام بكمية الكربوهيدرات في الوجبة يمنحك الحمل الجلايسيمي ، وهو مقياس للجودة والكمية.
- ولعقود وحتى الآن ، كانت أفضل أدواتنا للتحكم في نسبة السكر في الدم هي حساب الكربوهيدرات أو نسبة السكر في الدم.
- وقد أظهرت الدراسات أن كلاهما فعال بشكل معتدل في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتحسين النتائج لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به.
- ولكن لا تزال هناك مشكلة كبيرة. حيث يمثل مؤشر نسبة السكر في الدم للغذاء متوسط استجابة الدم لهذا الطعام بين جميع الأفراد الذين تم اختبارهم.
- ولكن إذا تعمقت في البيانات ، فسترى أن هذه المتوسطات تمثل نطاقًا واسعًا جدًا من الردود الفردية. وقد يكون مؤشر نسبة السكر في الدم للغذاء 58 ، لكن نطاق الاستجابات الفردية المتضمنة في هذا المتوسط قد يكون من 47 إلى 69.
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.