طريقة تحضير كبة الباذنجان

طريقة تحضير كبة الباذنجان

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات  كبة الباذنجان
  • 2. طريقة صنع  كبة الباذنجان 
  • 1.مكونات كبة الباذنجان:
  • - لصنع   كبة الباذنجان نحتاج ما يلي :
  • - كوب برغل ناعم
  • - قليل من مسحوق الفلفل الأسود والملح
  • - ١ كيلو لحم غنم دهين مفروم
  • - بصلة كبيرة
  • - ١ فلفلة خضراء باردة
  • - فلفل أسود وملح وكمون حسب الرغبة
  • - فلفلة حارة
  • - 1 كيلو باذنجان
  • - ٢ حبة فلفل أخضر بارد
  • - ٢ ملعقة معجون طماطم مذاب في كوب ماء
  • - ٢ راس بصل
  • - ملح 
  • - فلفل أسود مسحوق حسب الرغبة
  • 2.طريقة صنع  كبة الباذنجان  :
  • - خطوات صنع  كبة الباذنجان  :
  • • تخلط جميع المقادير وتنقع بالماء لمدة نصف ساعة ثم تعجن باليد(بحيث أن كمية الماء لا تظهر على سطح المواد
  • • يفرم الفلفل الحار مع باقي المواد حسب الرغبة وتخلط جميع المواد وتترك على جنب .
  • • يقلى بالزيت آل مادة على حدة
  • • تؤخذ عجينة القشرة وتفتح في راحة اليد على هيئة أقراص وتوضع في وسطها كمية من الحشوة وتغلق وترص.
  • • تقلى بالزيت وتوضع في قالب تيفال بين طبقات الباذنجان والفلفل والبصل
  • • يرش عليها الفلفل الأسود والملح ويصب فوقهم جميعاً صلصة معجون الطماطم المذاب في الماء بكمية تغطي المواد المرصوصة ولا تعلو عليها 
  • • توضع في الفرن حتى ينشف السائل منها 
  • - بالهناء والشفاء …
  • - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم "
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.