طريقة تحضير تارت الشوكولاتة والتوت

طريقة تحضير تارت الشوكولاتة والتوت

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات تارت الشوكولاتة والتوت .
  • 2.طريقة صنع تارت الشوكولاتة والتوت .
  • 1.مكونات تارت الشوكولاتة والتوت: 
  • - لصنع تارت الشوكولاتة والتوت  نحتاج ما يلي:
  • - الحشوة:
  • - كريمة الطبخ : 300 غراماً.
  • - سكر : 2 ملعقة كبيرة.
  • - الشوكولاتة : 200 غم (الداكنة أو الشوكولاته بالحليب، مفرومةً فرمًا خشنًا)
  • - الزبدة : 50 غرام.
  • - الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة .
  • - الزينة:
  • - التوت : كوب.
  • - فستق : ربع كوب (مجروش).
  • - سكر البودرة : ملعقة صغيرة.
  • - الزبدة : 100 غراماً (مكعبات / باردة).
  • - دقيق : كوب ونصف.
  • - سكر البودرة : ملعقة كبيرة.
  • - ملح : رشّة.
  • - ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة. 
  • 2.طريقة صنع تارت الشوكولاتة والتوت:
  • - خطوات صنع تارت الشوكولاتة والتوت:
  • - يُسخَّن الفرن، على حرارة  180 درجة مئويَّة.
  • - نخلط (الزبدة والدقيق وبودرة السكَّر والملح) في الخلَّاط الكهربائي. على سرعة متوسِّطة ثمَّ، يُصبُّ الماء البارد، مع الاستمرار في الخفق على سرعة قليلة تكوُّن عجينة متماسكة.
  • - توضع العجينة على سطح طاولة، وتُعجن باليد، ثمَّ تُغطَّى، وتُحفظ في البرَّاد لثلاثين دقيقة.
  • - تُفرد العجينة في قالب ذي قاعدة  متحرِّكة، مع إزالة الأطراف الزائدة.
  • - يوضع ورق زبدة في منتصف القالب، وتُضاف الجبوب الجافَّة له من أجل تثقيله. ويُخبز القالب، في فرن ساخن، وذلك على حرارة  180 درجة مئويَّة، ولربع الساعة.
  • - يُزال الورق والحبوب عن القالب، الذي يُعاد للخبز لخمس دقائق إضافيَّة. ثمَّ، يخرج من الفرن، ويترك ليبرد.
  • - لإعداد الحشوة:
  • - يُسخَّن ( الكريما والسكَّر معًا) على حرارة متوسِّطة، وذلك حتَّى يذوب السكَّر تمامًا، ويبدأ الخليط في الغليان. عندئذ، يرفع عن النار، فيُضاف فرم الشوكولاتة إليه، مع التقليب جيِّدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • - تُضاف الزبدة إلى خليط الحشوة، كما الفانيليا. ونخلط يُترك الخليط جانبًا، حتَّى يبرد قليلًا، قبل أن تُطلى الـ"تارت" المخبوزة به.
  • -  تُحفظ الـ"تارت" في البرَّاد لساعة، وقبل التقديم تزين بالتوت والفستق المجروش وبودرة السكَّر
  • - بالهناء والشفاء …
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.