- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
- - المحتويات:
- 1.مكونات فطيرة السبانخ بالبف باستري
- 2. طريقة صنع فطيرة السبانخ بالبف باستري
- 1.مكونات فطيرة السبانخ بالبف باستري :
- - لصنع فطيرة السبانخ بالبف باستري نحتاج ما يلي :
- - البشاميل : قالب زبدة ١١٣ غرام + ٥ ملاعق طعام ممتلئة طحين + ليتر حليب
- - باكيت سبانخ مثلجة
- - 1 دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة
- - ٣ بصلات مقطعة شرائح
- - علبة مشروم (فطر)
- - زيت نباتي
- - ملعقة صغيرة بهارات
- - علبة واحدة عجينة البف باستري (١٠ شرائح داخل العلبة)
- - ٢ ملعقة طعام كاري
- - رشة من الملح
- - علبة جبن شيدر قابل للدهن
- - مكعب مرقة الدجاج
-
2.طريقة صنع فطيرة السبانخ بالبف باستري:
- - خطوات صنع فطيرة السبانخ بالبف باستري:
- ١ .يوضع قالب الزبدة على النار حتى يذوب ويضاف إليه الطحين حتى يختلط جيداَ.
- ٢ .يضاف ليتر الحليب ويقلب الخليط مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود حتى يثخن المزيج (تقريبا ١٠ دقائق) ثم يرفع من على النار ويترك جانبا مع تغطيته.
- ٣ .يوضع البصل مع الزيت النباتي على النار ويترك ليتحمر.
- ٤ .يضاف السبانخ ويحرك على النار حتى تجف المياه من عليه.
- ٥ .يوضع المشروم على السبانخ ثم البهارات والكاري ومكعب خلاصة مرقة الدجاج ويقلب الخليط جيدا.
- ٦ .يضاف الدجاج المقطع ويقلب حتى يتجانس الخليط ثم يوضع جبن شيدر وثم البشاميل ويقلب الكل جيدا ويترك ٣ دقائق على النار ثم يرفع.
- ٧ .يتم فرد كل شرائح البف بيستري بالنشابة بالشكل المناسب لحجم الصينية الخاصة بالفطيرة مع ترك شريحتين على جنب لاستخدامهما لاحقا.
- ٨ .يدهن القالب بالقليل من الزيت وتوضع شرائح العجينة لتغطي قاعدة وجوانب الصينية.
- ٩ .يتم صب خليط السبانخ على البف بيستري بالكامل.
- ١٠.نأخذ الشريحتين و يتم فردهما بالنشابة ثم نقطعهما على هيئة شرائط طويلة.
- ١١.يتم ترتيب شرائط العجينة بالطول والعرض على شكل شطرنج أو شبك
- ١٢.يتم إدخال الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ٢٥ دقيقة حتى تنضج العجينة ويتحمر السطح.
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.