- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات شوربة الروبيان .
- 2. طريقة صنع شوربة الروبيان.
-
1.مكونات شوربة الروبيان :
- - لصنع شوربة الروبيان نحتاج ما يلي :
- - نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف.
- - ثلاث رؤوس من السمك .
- - نصف كيلو جرام من الطماطم .
- - ضلعان من الكرات .
- - بصلة.
- - ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة.
- - ورقتا غار.
- - نصف كوب من زيت نباتى.
- - نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف .
- - ملعقة صغيرة من الملح .
- - رشة من الزعفران .
- - رشة من مسحوق الشمر.
- - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
-
2.طريقة صنع شوربة الروبيان :
- - خطوات صنع شوربة الروبيان :
- ١ .ينظف الكراث ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.
- ٢ .يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر.
- ٣ .يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء.
- ٤ .يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا.
- ٥ .عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر.
- ٦ .يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق.
- ٧ .يقدم ساخناً مع الخبز المحمص والجبن المطحون.
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.