- بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
مقادير كورما الخضار :
-
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - - البصل : 1 حبة (مفروم)
- - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- - الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- - البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- - الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- - الفلفل الأخضر الحار : قرن (شرائح)
- - كاجو : 3 ملاعق كبيرة (غير مملح)
- - عصير الطماطم : نص كوب
- - ملح : ملعقة صغيرة
- - بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- - فليفلة ملونة : كوب (مفرومة مكعبات)
- - الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة / للزينة)
- - البازيلاء : كوب (مجمدة)
-
طريقة تحضير كورما الخضار:
-
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وقلبي البصل حتى يطرى. - 2. أضيفي الزنجبيل والثوم وحركي المزيج لمدة دقيقة.
- 3. أضيفي الفلفل الحار المفروم شرائح والجزر والبطاطس والكاجو وعصير الطماطم وحركي.
- 4. أضيفي الملح وبودرة الكاري وحركي ثم اتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- 5. أضيفي البازيلا المجمدة والفلفل الأخضر والأحمر وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
- 6. اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز.
- بالهناء والشفاء …
- أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
- - اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.