مثال على تصنيع مخلفات اللحوم

• 
  • منى محمد عبدالله أعرج
  • 16/06/2021
  • 29/06/2021
  • 409
  • مشاركة
  • 
    

  • يمكن تصنيع مخلفات الحيوانات المعدة للذبح والتي يحصل عليها بعد ذبح الحيوانات والاستفادة منها بحيث يمكن تحويلها إلى مواد قابلة للاستهلاك البشري أو الحيواني ، وبذلك يمكن التقليل ما أمكن من تلوث البيئة من هذه المخلفات ومن مصادر تلوث المواد الغذائية (اللحوم ومنتجاتها).
  • ومن هذه الصناعات ما يلي:

  • ١-صناعات المواد الدهنية:

  • ---

    ويمكن أن تقسم إلى :
  • ١-تصنيع المواد الدهنية للاستعمال البشري.
  • ٢-تصنيع المواد الدهنية والشحوم الحيوانية لاستخدامات صناعية
  • ويمكن الحصول عليها من :
  • ١-مياه المسلخ.
  • ٢-الشحوم والمواد الدهنية التي لا تستهلك .
  • ٣-دهن العظام.
  • ٤-جثث الحيوانات غير الصالحة للإستهلاك.
  • حيث تجمع العظام المختلفة وتغلى بالماء فتطفو على السطح طبقة دهنية ، يتم جمعها ، وقد تستعمل للإستهلاك المنزلي (طبخ ) أو المعجنات . أو يمكن استخدامها في صناعة الصابون والشموع والشحوم .
  • كما وتجمع مياه المسلخ في أحواض الترسيب ، حيث تطفو المواد الدهنية وبالتالي تؤخذ وتصهر ، ثم تصنع بشكل ألواح مقسمة ، وبعد ذلك تغلف ثم تستخدم لأهداف في صناعات مختلفة.
  • ويمكن جمع وصهر وتخزين الشحوم والمواد الدهنية غير الصالحة للاستهلاك لكي تستخدم في الصناعات (الصابون).
  • أما المواد الدهنية المستخلصة من اللحوم والذبائح غير الصالحة للاستهلاك فيتم بعد طبخها استخلاص المواد الدهنية منها (بطرق تعتمد على الضغط).

  • ٢-استعمال العظام:

  • ---

    -العظام أهمية اقتصادية كبيرة ، ولها استعمالات خاصة .
  • -يستخلص منها مواد دهنية (إما بالغلي أو بواسطة تحاليل كيماوية).
  • -يستفاد من مسحوق العظام في تغذية الحيوانات وفي الأسمدة العضوية لأنها غنية بالفوسفور والكالسيوم.
  • -تستعمل في تحضير الجيلاتين والصمغ والغراء .
  • -تستعمل في صناعة الأزرار والأمشاط .
  • -يمكن إستخدام زيت من مخ العظام.

  • ٣-استعمال الأمعاء:

  • ---

    •تستعمل بعد غسلها وتنظيفها جيداً في الأكلات الشعبية.
  • •تستعمل في صناعة الأوتار المستخدمة في الآلات الموسيقية.
  • •صناعة الخيوط الجراحية ومضارب التنس.
  • •صناعة النقانق.

  • ٤-استعمال الجلد:

  • ---

    يعتبر الأساس في جميع الصناعات الجلدية المتعددة مثل الأحذية ، الحقائب .. لذلك يجب حماية الجلود في المسالخ (أخطاء في عملية المسلخ) ووقاية الجلود من الآفات والاصابات المرضية (إصابات طفيلية).

  • ٥-استعمال الشعر والصوف والوبر والريش:

  • ---

    •لها استعمالات عديدة منها:
  • •تستعمل في صناعة الألبسة والبسط.
  • •يمكن استعمالها في صناعة بعض أنواع الفراشي .
  • •أما الريش فيستخدم للفرش والوسادات.
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.

  
  

  ---