- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات الحريرة .
- 2. طريقة صنع الحريرة.
-
1.مكونات الحريرة:
- - لصنع الحريرة نحتاج ما يلي :
- - ١/٢ كيلو لحم مكعبات.
- - ١ ملعقة صغيرة كركم .
- - ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- - ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
- - ١/٤ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- - ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
- - ٢ ملعقة سمنة.
- - كرفس ٤/٣ كوب.
- - ١ بصلة مفرومة .
- - ١ بصلة حمراء مفرومة.
- - ١/٢ كوب كزبرة خضراء مفرومة .
- - ٥ حبات طماطم .
- - ٧ أكوب من ماء.
- - ٣/٤ كوب من العدس الأخضر.
- - 1 علبة حمص /مصفاة.
- - ١٠٠ غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية.
- - بيضتان.
- - عصير ليمونة.
-
2.طريقة صنع الحريرة :
- خطوات صنع الحريرة :
- 1.في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة ٥ دقائق ثم تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة
- 2.يضاف الماء والعدس للقدر ونرفع النار حتى يغلي الخليط بعد الغليان نخفف النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.
- 3.قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة ثم تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة ثم يضاف عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم "
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.