طريقة تحضير حريرة مغربية

طريقة تحضير حريرة مغربية

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات حريرة مغربية .
  • 2. طريقة صنع حريرة مغربية .
  • 1.مكونات حريرة مغربية :
  • - لصنع حريرة مغربية  نحتاج ما يلي :
  • - ربع كيلو لحمة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • - ٥ غرام عدس.
  • -  ١٢٥ غرام من الحمص يابس (نبلله في الماء لمدة ١٢ ساعة ثم نزيل عنه القشرة )
  • - ½  كوب كرفس مفروم. 
  • - نصف كوب بقدونس أخضر مفروم. 
  • - نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • - 2 حبة بصل مفرومة .
  • - نصف كيلو طماطم  مهروسة. 
  • - ١٢٥ غرام من الشعرية .
  • - ١٢٥ غرام من الطحين( يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء )
  • - ربع كوب من الزيت .
  • - ملعقة صغيرة من السمن. 
  • - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • - ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون .
  • - نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
  • -  ٤ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • -  ملعقة  كبيرة ونصف من الملح .
  • - ٤ لتر من الماء.
  • 2.طريقة صنع  حريرة مغربية  :
  • - خطوات صنع حريرة مغربية  :
  • - نضع قدر(طنجرة ضغط) فوق النار يمزج فيه ( ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والبقدونس والكزبرة والكرفس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح )مع التحريك لمدة خمس دقائق
  • - ثم نضيف الطماطم المهروسة ونضيف الحمص والعدس والسمن و معجون الطماطم ثم نضع 4 لتر من الماء ونغلق القدر لمدة ساعة كاملة 
  • - بعد مرور ساعة نزيل الغطاء ونترك الحريرة على نار هادئة لبضع دقائق ثم نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيدا
  • - نترك القدر فوق النارالهادئة  لمدة نصف ساعة أخرى مع التحريك المستمر 
  • - نزيل القدر من على النار و تقدم ساخنة 
  • - بالهناء والشفاء …
  • - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.