طريقة تحضير مرقوق بالخضار

طريقة تحضير مرقوق بالخضار

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات  مرقوق بالخضار
  • 2. طريقة صنع مرقوق بالخضار
  • 1.مكونات  مرقوق بالخضار :
  • - لصنع  مرقوق بالخضار نحتاج ما يلي :
  • - كيلو لحم غنم قطع صغيرة 
  • - دقيق أسمر للعجينة 
  • - نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات 
  • - نصف كيلو كوسا مقطعة مكعبات 
  • - نصف كيلو باذنجان مقطعة مكعبات 
  • - نصف كيلو طماطم
  • - ربع كيلو فلفل بارد قطع صغيرة 
  • - 2 حبة بصل كبيرة 
  • - زنجبيل وثوم حسب الرغبة 
  • - بهارت وملح 
  • - زيت طبخ
  • 2.طريقة صنع مرقوق بالخضار :
  • - خطوات صنع مرقوق بالخضار :
  • - يسخن الزيت ويوضع البصل ويترك حتى يذبل
  • - توضع قطع اللحم وتقلب بالزيت لمدة ١٠ دقائق
  • - توضع عليه البهارات وقطع الزنجبيل والثوم وتقلب
  • - يوضع الماء الساخن ويقلب معه اللحم ثم يترك حتى يصل للغليان ويوضع مع مرقته الملح ثم توضع الخضار عدا الطماطم وتترك حتى تطبخ نسبيا
  • - تفرد خمس قطع من العجين فردا رقيقا وتكون سعة دائرته بسعة فتحة القدر المطبوخ فيه اللحم والخضار
  • - تؤخذ رقائق العجينة واحدة تلو الأخرى حيث توضع الأولى على الإدام ولا تقلب أو تقطع بل يغطى القدر بغطائه ويترك قليلا
  • - يفتح على القدر فيلاحظ أن رقيقة العجين قد انتفخت فتقطع بلطف ثم تقلب مع الإدام ثم يفعل مع الأربع رقائق الأخرى مثل الأولى 
  • - تضاف الطماطم على الوجه ثم تقلب قلبتين 
  • - يقدم مع السلطات 
  • - بالهناء والشفاء …
  • - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.