- قبل عقدين من الزمن ، اختبرت دراسة DASH (الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) تأثيرات ثلاث أنظمة غذائية مختلفة على ما يقرب من 500 مشارك على مدار ثمانية أسابيع. وكان النظام الغذائي الأول هو نظام غذائي أمريكي نموذجي ، منخفض نسبيًا في الفواكه والخضروات (3.5 حصص يوميًا) ومرتفع في الأطعمة السريعة والحلويات.
- وقدم النظام الثاني المزيد من الفواكه والخضروات (8.5 حصص يوميًا) بالإضافة إلى البذور والمكسرات والفاصوليا ، ولم يكن هناك الكثير من الحلويات.
- والثالث هو نظام DASH الغذائي الصحي للغاية ، والغني بالفواكه والخضروات (9.5 حصص يوميًا) والفاصوليا والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة ، وبالكاد أي حلويات.
- تمسك المشاركون حقًا بكل خطة نظام غذائي: تم توفير جميع الوجبات من قبل الباحثين ، مع تناول وجبة واحدة يوميًا في مركز الدراسة والباقي يتم توفيره في مبردات لأخذها إلى المنزل. وتحتوي جميع الوجبات الغذائية على نفس الكمية من الصوديوم (الملح) والسعرات الحرارية.
-
ماذا وجدت دراسة DASH الأصلية؟
-
بعد أسبوعين فقط أدى كل من حمية الفواكه والخضروات ونظام DASH الغذائي إلى خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ! استمر هذا التأثير الصحي لضغط الدم طوال الدراسة التي استمرت ثمانية أسابيع. والأهم من ذلك أنه لم يحدث بسبب أي اختلافات في تناول الصوديوم أو فقدان الوزن بين المشاركين في جميع مجموعات النظام الغذائي الثلاث. - وعلاوة على ذلك ، أبرزت الدراسة تأثيرًا ملحوظًا على المشاركين الذين يتبعون نظام DASH الغذائي. من بين أولئك الذين تم تشخيصهم بارتفاع ضغط الدم ، انخفض ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى) بمقدار 11.4 نقطة ، وضغط الدم الانبساطي (الرقم الأقل) بمقدار 5.5 نقطة.
- في الأساس كان نظام DASH الغذائي أكثر فاعلية من الكثير من أدوية ضغط الدم.
- فمن يريد أن يأخذ حبة بينما يمكنك ببساطة أن تأكل أكثر صحية ، مما سيوفر الكثير من الفوائد الأخرى؟
- على سبيل المثال ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية الفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بجميع أنواع أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
-
ماذا تخبرنا البيانات الجديدة عن فوائد القلب؟
-
قام الباحثون المتحمسون لمعرفة المزيد عن فوائد القلب مؤخرًا بإلقاء نظرة ثانية على البيانات التي تم جمعها في الدراسة الأصلية. وباستخدام عينات الدم من المشاركين في الدراسة الأصلية في جميع مجموعات النظام الغذائي الثلاث ، أجروا اختبارات جديدة يمكنها اكتشاف مستويات إجهاد القلب وإصابة عضلة القلب والتهاب الجسم الكلي. - ووجدوا أن كلاً من حمية الفواكه والخضروات ونظام DASH الغذائي قلل بشكل كبير من مستويات إجهاد القلب وإصابة عضلة القلب ، بعد ثمانية أسابيع فقط.
- لم تكن مستويات الالتهاب الكلي للجسم مختلفة بشكل كبير ، لكن العلماء يفترضون أن الالتهاب المرتبط بالوزن سينخفض مع استمرار الأكل الصحي وفقدان الوزن الذي لا مفر منه. وقد ظهر هذا في العديد من الدراسات الأخرى.
-
فوائد الفواكه والخضروات على صحة القلب:
-
يمكن رؤية فوائد تناول المزيد من الفواكه والخضروات في أقل من أسبوعين إلى ثمانية أسابيع: - انخفاض كبير في ضغط الدم ، وضغط أقل بشكل ملموس على القلب ، وانخفاض تلف عضلة القلب.
- هذه نقطة مهمة: لا يمكنك رؤية هذه التغييرات بأم عينيك. يمكن أن تظهر قياسات ضغط الدم واختبارات الدم التي تكشف عن علامات إجهاد القلب وتلفه تغيرات غير مرئية مهمة للغاية لصحتنا ، والتي يمكن أن تؤدي لاحقًا إلى نوبة قلبية ، وتمدد الأوعية الدموية الأبهري ، والسكتة الدماغية ، ومرض الشريان المحيطي ، وحتى الخرف. نظام القلب والأوعية الدموية الصحي ، شبكة الشرايين المتصلة بقلوبنا ، تحافظ على أداء أجسامنا بشكل جيد.
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.