- بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
*المحتويات:
- 1.مكونات بيض مع فول مدمس
- 2. طريقة صنع بيض مع فول مدمس
-
1.مكونات بيض مع فول مدمس :
- لصنع بيض مع فول مدمس نحتاج ما يلي :
- - ٣ كوب ماء
- - ٢ كوب فول مدمس
- - ٢ ملعقة جبن قشقوان مبشور
- - ٢ ملعقة زبدة
- - ملح وفلفل
- - ١ ملعقة صغيرة كمون
- - ٢/١ ملعقة صغيرة خل
- - بيض عدد ٦
- - الصلصة:
- - ٢ ملعقة دقيق
- - ٢ ملعقة زبدة
- - ١ كوب حليب
- - ٤/١ ملعقة صغيرة ملح /فلفل أسود
-
2.طريقة صنع بيض مع فول مدمس :
-
خطوات صنع بيض مع فول مدمس :
- ١ .نفتح بيضة في وعاء صغير(عيون)
- ٢ .نغلي ٣ كوب من الماء مع الخل والملح ويحرك المزيج في اتجاه واحد ثم تضاف اليه البيضة بحذر بحيث تجمع أطرافها بشكل دائري وتترك لدقيقتين.
- ٣ .ترفع البيضة وتصفى. يكسر ما تبقى من البيض تدريجيا ويضاف الى المزيج بالطريقة نفسها.
- ٤ .يصفى الفول بمصفاة الخضر ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
- تضاف اليه الزبدة ويقلب على النار.
- ٥ .يصب نصف كمية الفول في طبق خاص بالفرن و يرتب فوقه البيض ويغطى بما تبقى من الفول.
- ٦ .تذوب الزبدة ويضاف اليها الدقيق وتقلب حتى تحمر ثم يضاف اليها الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر. يضاف الملح والفلفل للخليط وتترك الصلصة على النار
- حتى تثخن (إذا كانت شديدة الكثافة فمن الممكن إضافة القليل من الحليب). توزع الصلصة البيضاء على الفول وينثر الجبن المبشور على السطح.
- ٧ .يدخل الطبق الى فرن حرارته ١٨٠ س حتى يسيح الجبن ويحمر الوجه.
- بالهناء والشفاء …
- أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
اقتباس :
- "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليونارد دافنشي .
- -"علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.