- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات سلطة الروبيان والكينوا
- 2. طريقة صنع سلطة الروبيان والكينوا
-
1.مكونات سلطة الروبيان والكينوا :
- - لصنع سلطة الروبيان والكينوا نحتاج ما يلي :
- - تتبيلة الروبيان:
- - ملح (حسب الرغبة )
- - 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون(يمكن إضافة المزيد)
- - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- - فلفل أسود (حسب الرغبة )
- - ½ ملعقة كبيرة من الأوريغانو
- - ½ ملعقة كبيرة من الخردل
- - الكينوا:
- - ¾ كوب من الكينوا
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح
- - 7 أكواب ماء
- - خضار :
- - 1 كوب من الخس( المفروم )
- - 1 كوب من الجرجير (المفروم ومنزوع السيقان )
- - 1 حبة خيار حجم متوسط (مفرومة )
- - ½ كوب من الطماطم الكرزية (مقطعة أنصاف )
- - 1 حبة فليفلة حلوة حمراء (كبيرة الحجم مقطعة شرائح )
- - الروبيان :
- - 300 غرام من الروبيان الصغير (المنظف جيدا)
- - 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لتشويح الروبيان
- - 1 كوب من الجبنة البيضاء المفتتة
-
2.طريقة صنع سلطة الروبيان والكينوا:
- - خطوات صنع سلطة الروبيان والكينوا:
- - في البداية نجهز الكينوا : نقوم بغلي الماء مع الملح ثم نضيف الكينوا ونتركها تنضج في الماء لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة ثم نقوم بتصفيتها وغسلها بالماء البارد وتوضع جانبا
- - نجهز تتبيلة الروبيان : نمزج (الملح+الفلفل الأسود+عصير الليمون +زيت الزيتون+الأوريغانو+الخردل ) ثم نضعها على الروبيان ونغلفه بها بإستخدام اليد ويترك جانبا حتى يأخذ الروبيان النكهات
- - في صينية فرن مبطنة بورق زبدة نقوم بشوي شرائح الفليفلة الحمراء حتى تتحمر من الاتجاهين
- - نقوم بتشويح الروبيان بالزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق مع التقليب
- - نمزج (الخس+الجرجير+البندورة +الخيار +الكينوا )معا
- - في طبق التقديم نضع على أحد جانبي الطبق مزيج الكينوا وبجانبه الروبيان وبجانب الروبيان الفليفلة المشوية (نقوم بالترتيب بشكل يسر من ينظر للطبق ) ثم نرش الجبنة على الوجه أو نرتبها على أحد الجوانب وتقدم .
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم "
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.