- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات صينية سمك على الطريقة الايطالية
- 2. طريقة صنع صينية سمك على الطريقة الايطالية
-
1.مكونات صينية سمك على الطريقة الايطالية:
- - لصنع صينية سمك على الطريقة الايطالية نحتاج ما يلي :
- - 2 كيلو ملح خشن
- - سمكة كبيرة الحجم = 2 كيلو (منظفة بالماء والخل )
- - ماء
- - 1 كوب عصير الليمون
- - 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة
- - 7 فصوص من الثوم المقشرة والمهروسة هرس ناعم
- - 2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
- - 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
2.طريقة صنع صينية سمك على الطريقة الايطالية :
- - خطوات صنع صينية سمك على الطريقة الايطالية:
- - (نقوم بالإبقاء على زعانف السمكة وقشورها لأننا سنضع فوقها الملح لكننا ننظفها بالماء والخل جيدا )
- - نسخن الفرن على حرارة 200 مئوية ونجهز صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم وموضوع عليها طبقة مرصوصة من الملح =1 سم
- - نمزج (الثوم المهروس+الفلفل الأحمر المطحون +الكمون + ½ كمية عصير الليمون) ثم نقوم بدهن هذا الخليط بداخل السمكة ثم نغلق بطن السمكة جيدا كي لا يدخل فيه الملح ثم نضعها فوق صينية الخبز المجهزة مسبقا
- - نرص كمية الملح المتبقية فوق السمكة حتى نغطيها بشكل كامل ثم نرش القليل من الماء فوق الملح ليساعدنا في عملية رصه بشكل جيد
- - ندخل صينية سمك على الطريقة الايطالية في الفرن الساخن لمدة 60 دقيقة حتى يتغير لون الملح ويصبح أصفر ثم نخرجها من الفرن
- - نكسر طبقة الملح ونزيلها ثم نقدم السمكة الإيطالية مباشرة وهي ساخنة مع الأرز الأبيض المسلوق مع سلطة الخضار المشوية
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.