• - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة .
• - كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
• - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
• - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
• - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..

• 1.مكونات قراقيش التمر .
• 2.طريقة صنع قراقيش التمر .

• - السمنة 1 كوب وربع.
• - سكر 1 ملعقة كبيرة.
• - القرفة ¼  ملعقة صغيرة (مطحونة).
• - ملح ½  ملعقة صغيرة.
• - طحين 3 أكواب ونصف.
• - السمسم 1 ملعقة كبيرة .
• - ماء دافئ  ¼ كوب.
• - المحلب 1 ملعقة صغيرة (مطحون).
• - التمر 500 غراماً (مطحون).
• - الخميرة الفورية 1 ملعقة كبيرة.
• - الزبدة 2 ملعقة كبيرة (مذوبة) .

- خطوات صنع قراقيش التمر :

• - نخلط الطحين مع الملح والقرفة والحليب والسمسم في وعاء كبير.
• - نذوب السمن واتركها لتبرد ثم نضيفها لخليط الطحين ونبس باليد حتى تمتزج مع الطحين.
• - نخلط السكر مع الماء الدافئ والخميرة ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يفور.
• - نضيف الماء والخميرة لخليط الطحين والسمن ونعجن حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل ثم نشكل كرات من العجين.
• - نقوم بخلط التمر مع الزبدة المذوبة و نحشو كرات العجين التمر ونشكلها حسب الرغبة على شكل دوائر أو شكل أسطواني
•  - نضع العجين المحشو في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة وندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• - نترك القراقيش بالتمرلتبرد قليلاً و تقدم  دافئة أو باردة حسب الرغبة.

- بالهناء والشفاء ….