- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات مسقعة خضار
- 2. طريقة صنع مسقعة خضار
-
1.مكونات مسقعة خضار :
- لصنع مسقعة خضار نحتاج ما يلي :
- - المقادير:
- - طماطم
- - كوسا
- - بطاطا حجم كبير
- - باذنجان حجم متوسط
- - زيت للقلي
-
2.طريقة صنع مسقعة خضار:
- - خطوات صنع مسقعة خضار :
- - يقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية وينقع في ماء ويوضع فوقه نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة ١٥ دقيقة
- - يقطع الكوسا والبطاطا إلى حلقات دائرية مع إزالة القشر الخارجي
- - تقلى حلقات البطاطا في الزيت أولاً ثم الكوسا ثم الباذنجان
- - تقطع الطماطم إلى حلقات مستديرة وتوضع في طبق التيفال ولا بد من الانتباه بأنه يغطي الطبق بالكامل
- - يوضع التيفال فوق الفرن على النار وليس بداخل الفرن ونترك الطماطم حتى تذبل من جراء الحرارة مع التحريك من وقت لآخر
- - بعد أن تذبل الطماطم تضاف ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة كمون مطحون + ربع ملعقة دارسين مطحون + نصف ملعقة بهار مع التحريك
- - نضع الباذنجان + الكوسا + البطاطا مع التحريك بحرص بحيث ينغمر في وسط الطماطم
- - يغطى بورق قصدير ويترك لمدة ثلث ساعة حتى تذبل بقية الخضار قليلاً فقط
- - يقدم مع السلطات الباردة
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.