- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات الخمير
- 2. طريقة صنع الخمير
-
1.مكونات الخمير:
- - لصنع الخمير نحتاج ما يلي :
- - ٣ أكواب طحين
- - ٣ أكواب طحين
- - ٤ ملاعق طعام حليب بودرة
- - ٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - ملعقة طعام خميرة سريعة
- - ٥ بيضات
- - ١/٢ قالب زبدة حوالي ١١٠
- - ملعقة صغيرة ملح
- - كوب تمر مذاب في الماء حوالي ٢ كوب ماء للعجن
- - ملعقة طعام شمر مطحون
- - سطح القرص: بيض مخفوق+سمسم أو زعتر
-
2.طريقة صنع الخمير :
- - خطوات صنع الخمير :
- ١ .نقوم بعجن جميع المقادير مع بعض باليد لمدة 15 دقيقة
- ٢ .نقوم بترك العجين لتخمر لمدة ساعتين مكان دافئ.
- ٣ .تؤخذ كمية من العجين بحجم الكف وتكور باليد بعد نثر القليل من الطحين عليها, توضع على صينية مرشوشة بالطحين ثم تفرد بباطن الأصابع على شكل دائري وتقلب أثناء الفرد حتى لا تلتصق بالصينية.
- ٤ .يحمل القرص بالكف ويبلل بالماء من على السطح الأعلى للكف ويقلب على المخبز الحار(لأن الماء يساعد على لصق القرص بالمخبز).
- ٥ .يمسح سطح القرص بالبيض ويمكن رشه بعد ذلك بالسمسم أو المثيبة أو الزعتر.
- ٦ .يقلب المخبز للجهة المقابلة للجمر مع مراقبته حتى ينتفخ و ينضج سطحه.
- ٧ .يعاد المخبز لوضعه السابق ويترك لمدة دقيقة واحدة تقريبا ثم يتم نزعه عن المخبز بواسطة المحماس
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.