- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة
- - كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
*المحتويات:
- 1.مكونات شوربة اليقطين والبرتقال .
- 2. طريقة صنع شوربة اليقطين والبرتقال .
-
1.مكونات شوربة اليقطين والبرتقال:
- - لصنع شوربة اليقطين والبرتقال نحتاج ما يلي :
- - 1 حبة بصل متوسطة الحجم (مقطعة مكعبات صغيرة )
- - 500 جرام من اليقطين (مقشر ومقطع /بدون بذور )
- - عصير 2 حبة من البرتقال الطازج
- - برش 2 حبة من البرتقال
- - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة فرم ناعم
- - 400 غرام من البطاطا الحلوة (مقشرة /مقطعة مكعبات
- - 2 فص ثوم مهروس ناعم
- - ملح وفلفل أسود
- - 2 ملعقة من ملح البحر
- - 2 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين
- - مرق خضار
-
2.طريقة صنع شوربة اليقطين والبرتقال :
- - خطوات صنع شوربة اليقطين والبرتقال :
- - نشوح البصل في 2 ملعقة من الزيت الساخن حتى يذبل مع التقليب المستمر ثم نضيف له ( اليقطين+الثوم +البطاطا الحلوة +عصير البرتقال +بشر البرتقال +الكزبرة ) ونقلب المكونات لعدة دقائق ثم نضيف مرق الخضار بالكمية التي نراها مناسبة مع الملح والفلفل ونترك مزيج شوربة اليقطين والبرتقال حتى يغلي
- - بعد غليان شوربة اليقطين والبرتقال نقوم بإغلاق الوعاء ونتركه لمدة 25 دقيقة على النار أو حتى نضوج المكونات
- - بعد أن تنضج مكونات شوربة اليقطين والبرتقال نقوم بطحن الشوربة في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام حتى نحصل على الكثافة أو القوام الذي نحب
- - نشوح بذور اليقطين وملح البحر في ملعقة زيت ساخنة حتى تحمر البذور
- - نعيد تسخين شوربة اليقطين والبرتقال ثم نسكبها في أطباق تقديم عميقة مع تزيين الوجه في بذور اليقطين والملح مع القليل من الكزبرة وتقدم
- بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
اقتباس :
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليونارد دافنشي .
- -"علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
- وأخيرا: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
- لاتنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
- ودمتم بكل خير .
- لاتنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
- ودمتم بكل خير .