- إن استبدال الكربوهيدرات الضارة بالصحية في نظامنا الغذائي يعد أمرا مهم للحفاظ على صحة أجسامنا أولا ، ولمن يرغبون في إنقاص وزنهم أيضا.
-
مقايضة الكربوهيدرات الضارة بالصحية
-
بدلا من ... الخبز الأبيض - اختر ... خبز القمح الكامل أو الحبوب الكاملة أو خبز الحبوب أو خبز البيتا أو لفائف التورتيلا.
- بدلا من ... المعكرونة البيضاء والأرز
- اذهب من أجل ... المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والأرز البني.
- بدلا من ... تقشير البطاطس
- اذهب من أجل ... ترك القشرة على البطاطس المسلوقة أو طهي أسافين مع الجلد أو مبادلة البطاطا البيضاء بالبطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة.
- بدلا من ... البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس
- اختر ... الكينوا ، الكسكس ، البرغل ، القمح ، الشعير ، المعكرونة الكاملة ، الأرز أو النودلز.
- بدلا من ... رقائق البطاطس
- اختر ... الفشار - لكن اختر السادة على الأصناف المملحة والمحلاة.
- بدلا من ... الحلويات والكعك والبسكويت
- اختر قطعة من الفاكهة ، أو ألواح الحبوب الكاملة ، أو كعكات الشوفان ، أو كعكات الأرز ، أو كعكات الحبوب الكاملة.
- .بدلا من ... الحبوب السكرية
- اختر ... الحبوب الكاملة غير المحلاة أو الحبوب الكاملة مثل العصيدة و Weetabix والقمح المبشور وحبوب الحبوب الكاملة.
- بدلا من ... المشروبات الغازية
- استخدم عصير الفاكهة المخفف بالماء الفوار - لا تتناول أكثر من حصة واحدة من عصير الفاكهة أو العصائر في اليوم لأنها تحتوي على الكثير من السكر.
-
ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم؟
-
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس لمدى سرعة هضم الكربوهيدرات في طعامك وتقسيمها إلى جزيئات سكر. - يتم تصنيف الأطعمة من 1 إلى 100 ، اعتمادًا على مدى سرعة تأثيرها على مستوى السكر في مجرى الدم.
- حيث تتسبب الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم في ارتفاع وانخفاض مستوى السكر في الدم ببطء ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- وتشمل هذه الأطعمة العديد من الحبوب الكاملة وبعض الفواكه والخضروات والفول والعدس.
- والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI تتحلل بسرعة ، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم.
- على الرغم من أنه من الجيد تضمين الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض في نظامك الغذائي ، فلا تستخدم هذا الإجراء بمفرده لتقرير ما إذا كان الطعام صحيًا أم لا.
- على سبيل المثال ، البطيخ صحي ، لكنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات ، في حين أن المؤشر الجلايسيمي للشوكولاتة والآيس كريم منخفض نسبيًا ، بسبب محتواها من الدهون.
- ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تعتمد على قيمة المؤشر الجلايسيمي لتحديد ما إذا كانت الأطعمة صحية أو ستساعدك في الحفاظ على الوزن.
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.