- تزايد مؤخرًا معدل الإصابة بمرض السكري من النوع 2 في جميع أنحاء العالم. ويعد مرض السكري من النوع 2 سببًا رئيسيًا لفقدان البصر والعمى والفشل الكلوي الذي يتطلب غسيل الكلى والنوبات القلبية والسكتات الدماغية وبتر الأطراف والعدوى وحتى الموت المبكر.
- وأكثر من 80٪ من الأشخاص المصابين بمقدمات السكري (أي ارتفاع نسبة السكر في الدم مع ارتفاع مخاطر الإصابة بمرض السكري الكامل) لا يعرفون ذلك .. واحد من كل أربعة أشخاص مصابين بالسكري الكامل لا يعرفون أنهم مصابون به! تشير الأبحاث إلى أن نمط الحياة الصحي يمكن أن يمنع حدوث مرض السكري في المقام الأول بل ويعكس تقدمه.
-
هل النظام الغذائي ونمط الحياة الصحي يعمل على الوقاية من مرض السكري؟
-
طرح برنامج الوقاية من مرض السكري (DPP) ، وهو دراسة كبيرة طويلة الأمد ، السؤال التالي: نحن نعلم أن النظام الغذائي غير الصحي ونمط الحياة يمكن أن يسبب مرض السكري من النوع 2 ، ولكن هل يمكن اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة منعه؟ - هذه الإجابة هي نعم: يمكن الوقاية من الغالبية العظمى من مقدمات السكري ومرض السكري من النوع 2 من خلال تغيير النظام الغذائي ونمط الحياة ، وقد ثبت ذلك من خلال 20 عامًا من البحث الطبي.
- وقد أخذ الباحثون من DPP الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأعطوهم نظامًا غذائيًا لمدة 24 أسبوعًا وتدخلًا في نمط الحياة ، أو دواء (ميتفورمين) ، أو دواء وهمي (حبة مزيفة) ، لمعرفة ما إذا كان أي شيء يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. وكان الهدف من النظام الغذائي الشامل ونمط الحياة هو تغيير العادات اليومية للمشاركين ، وشمل: 16 فصلًا لتعليم التغذية الأساسية والاستراتيجيات السلوكية لفقدان الوزن والنشاط البدني ؛ مدربي أسلوب الحياة مع الاتصال المتكرر بالمشاركين ؛ جلسات النشاط البدني تحت الإشراف ؛ ودعم سريري جيد لتعزيز خطة فردية.
- ربما ليس من المستغرب أن يكون التدخل في النظام الغذائي ونمط الحياة فعالاً بشكل لا يصدق. وبعد ثلاث سنوات كان لدى مجموعة النظام الغذائي ونمط الحياة خطر أقل بنسبة 58٪ للإصابة بمرض السكري مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.
- وكان لدى المشاركين الذين يبلغون من العمر 60 عامًا أو أكثر استجابة أفضل ، مع انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 71 ٪. استمر تأثير النظام الغذائي ونمط الحياة: حتى بعد 10 سنوات.
- وكان لدى هؤلاء الأشخاص خطر أقل بنسبة 34٪ للإصابة بمرض السكري مقارنةً بالعلاج الوهمي.
- كان لدى الرجال والنساء وجميع المجموعات العرقية والإثنية نتائج مماثلة (وكان نصف المشاركين تقريبًا يمثلون الأقليات العرقية والإثنية).
- وهذه النتائج ليست مفاجئة بالنسبة لي أو للأطباء الآخرين ، لأننا رأينا جميعًا مرضى يعانون من مقدمات السكري أو مرض السكري ينخفضون السكريات عن طريق النظام الغذائي والتمارين الرياضية وفقدان الوزن فقط.
- وفي الوقت نفسه ، كان لدى مجموعة الأدوية خطر أقل بنسبة 31٪ للإصابة بمرض السكري بعد ثلاث سنوات ، وخطر أقل بنسبة 18٪ بعد 10 سنوات ، وهو أمر مهم أيضًا.
- ومن الجيد تمامًا استخدام الأدوية جنبًا إلى جنب مع التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة ، لأن كل منهما يعزز تأثير الآخر. وأظهرت الدراسات التي تبحث في مزيج الأدوية (الميتفورمين) مع تغييرات النظام الغذائي ونمط الحياة نتيجة أقوى.
-
توصيات غذائية للوقاية من مرض السكري (وحتى عكسه)
-
قلل من تناول السكريات المضافة والأطعمة المصنعة ، بما في ذلك الحبوب المكررة مثل الدقيق الأبيض والأرز الأبيض. يشمل هذا بشكل خاص المشروبات السكرية ، ليس فقط المشروبات الغازية ولكن أيضًا العصائر. - وأفضل المشروبات هي الماء ، والمياه الغازية ، والشاي أو القهوة بدون سكر.
- استبدل الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة. الحبوب الكاملة هي في الواقع حبوب حقيقية لم يتم تجريدها من العناصر الغذائية أثناء معالجتها.
- الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ (مثل القمح الكامل) لا بأس بها ، لكن الحبوب الكاملة السليمة (مثل الفارو والكينوا والذرة ودقيق الشوفان والأرز البني) أفضل.
- إن استبدال الحبوب بالخضروات النشوية (مثل البطاطس) أمر جيد أيضًا ، طالما أن هذه الخضار ليست في شكل بطاطس مقلية!
- قم بزيادة تناول الألياف، وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف معظم الخضروات والفواكه.
- البقوليات غنية أيضًا بالألياف والبروتينات النباتية الصحية. وتشمل البقوليات العدس والفول والحمص والبازلاء والفول الصويا.
- يميل الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف إلى تناول سعرات حرارية أقل ، ووزن أقل ، وخطر الإصابة بمرض السكري أقل. لذا عليك زيادة تناول الفواكه والخضروات.
- يجب أن يكون ما لا يقل عن نصف ما نتناوله من طعام كل يوم عبارة عن فواكه وخضروات غير نشوية ، وكلما كان ذلك أفضل. حيث تعتبر الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل والفواكه الغنية بالألياف مثل التوت من جميع الأنواع صحية بشكل خاص.
- وترتبط جميع الفواكه والخضروات بالعيش حياة أطول وأكثر صحة بشكل ملحوظ!
- تناول كميات أقل من اللحوم ، وتجنب اللحوم الحمراء المصنعة. لقد أظهرت لنا العديد من الدراسات أن بعض اللحوم تشكل خطورة كبيرة بالنسبة لنا.
- الأشخاص الذين يأكلون اللحوم الحمراء المصنعة هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري: حصة واحدة في اليوم (وهي شريحتان من للحم المقدد ، أو شريحتان من اللحوم الباردة ، أو نقانق واحدة) ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني بنسبة تزيد عن 50٪ داء السكري.
- وإن تناول جزء صغير من اللحوم الحمراء يوميًا (تشمل اللحوم الحمراء لحم البقر ولحم الضأن) ، مثل قطعة لحم بحجم راحة اليد ، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 20٪. وقد يكون هذا بسبب الحديد الموجود في اللحوم الحمراء والمواد الكيميائية الموجودة في اللحوم المصنعة.
- في الواقع كلما قل تناول اللحوم ، قل خطر الإصابة بمرض السكري. ويمكن للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم الحمراء على الإطلاق ، ولكنهم يأكلون الدجاج والبيض ومنتجات الألبان والأسماك ، أن يقللوا بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، بحوالي 30٪ ؛ أولئك الذين يأكلون السمك فقط 50٪؛ أولئك الذين يأكلون البيض ومنتجات الألبان فقط 60٪؛ أولئك الذين هم نباتيون 80٪ يأكلون دهون صحية.
- الدهون ليست بالضرورة سيئة بالنسبة لك. ما نوع الدهون التي تتناولها مهم حقًا.
- ترتبط الدهون المشبعة ، وخاصة من اللحوم ، بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. وتحمل الزيوت النباتية ، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الكانولا ، مخاطر أقل.
- دهون أوميغا 3 ، كما هو الحال في الجوز وبذور الكتان وبعض الأسماك ، هي في الواقع مفيدة جدًا لك.
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.