-
أ-هضم المركبات الغذائية:
-
١-الهضم في الكرش : إن ٥٠% من المواد المهضومة بالعليقة يتم هضمها في الكرش وإن كثيراً من نواتج الهضم تمتص في مكان تكوينها في الكرش وتجري عملية الهضم دون مشاركة الأنزيمات الهاضمة لعدم وجودها في الغشاء المبطن للكرش ولكن عملية الهضم تتم بواسطة الأحياء الدقيقة التي تعيش في الكرش . - ٢-الهضم في الأمعاء الدقيقة: ينتقل الغذاء من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة التي تصب فيها عصارات هضمية لغدتي الصفراء والبنكرياس حيث تعمل عصارة صفراء على تحليل الدهن إلى مستحلب بواسطة أنزيمات ، يعمل بعد ذلك أنزيم عصارة البنكرياس على هضمه جيداً.
- ٣-الهضم في الأمعاء الغليظة:
- تصل الكتلة الغذائية إلى الأمعاء الغليظة حيث يحصل لها في منطقة الأعور تخمر بفعل الأحياء الدقيقة الموجودة فيها حيث تخلل البروتينات والدهون والنشويات.
-
ب-امتصاص المركبات الغذائية المهضومة:
-
يمتص كثير من نواتج الهضم عند المجترات في مكان تكوينها في الكرش حيث يحدث امتصاص معظم الماء والمواد الغذائية والأحماض الناتجة بفعل عمليات التخمر عبر جدار الكرش. - ويمتص عبر جدار الأمعاء الدقيقة الماء والسكريات البسيطة والأحماض الأمينية العضوية البسيطة والنشادر ، كما أن معظم العناصر المعدنية تمتص من القناة الهضمية.
- تقييم الأغذية والعوامل المؤثرة في هضم المواد العلفية:
- للحكم على قيمة أي مادة علفية من الناحية الغذائية فإنه لا يكفي معرفة تحليلها الكيميائي وتقدير محتواها من المركبات الغذائية وإنما يتم تحديد مقدار المواد العلفية المهضومة التي يستفيد منها الحيوان في إنتاج اللحم والحليب والصوف والبيض .
- ويتم ذلك بحساب معامل الهضم أو النسبة الهضمية وذلك بتغذية الحيوان على كمية معلومة من مادة علفية معينة محددة تركيبها الكيميائي ( الغذائي ) ومن ثم يجمع الروث الناتج عن تغذية الحيوان على هذه المادة وتحدد كميته وتركيبه الكيميائي .
-
العوامل المؤثرة في هضم المواد العلفية:
-
يؤثر في هضم المواد العلفية العديد من العوامل وهي إما عوامل تتعلق بالحيوان نفسه أو عوامل تتعلق بالغذاء وسنتكلم بشكل مختصر عن هذه العوامل: - العوامل المتعلقة بالحيوان نفسه وهي:
- - نوع الحيوان وفصيلته: إن نوع الحيوان وفصيلته تأثيراً في هضم المواد العلفية فالأبقار تهضم المواد العلفية الخشنة بدرجة أكبر من الأغنام وإن مقدار الهضم بين الحيوانات يكون متقارباً كلما كان الغذاء المقدم لها منخفضاً في محتواه من الألياف وكانت مركباته سهلة الهضم.
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.