- تتأثر الأطعمة والمأكولات التقليدية للمطبخ الكويتي إلى حد كبير بمذاق المأكولات من المهاجرين من الدول العربية ودول جنوب شرق آسيا، لذا فإن مجموعة متنوعة من الأطباق العربية والفارسية والبدوية والباكستانية والتركية والهندية والإيرانية والمتوسطية هي جزء لا يتجزأ من المطبخ الكويتي.
- -ومع ذلك تتوفر أيضًا المأكولات الأمريكية والإيطالية والصينية والفرنسية والتايلاندية واليابانية، إليك مراجعة بسيطة للطعام الكويتي الذي يستحق المحاولة عند السفر في الكويت
-
1. ورق عنب
-
الطبق العربي المسمى ورق عنب يحتوي في الأساس على ورق عنب، حيث تُحشى الأوراق بالأرز والطماطم والبصل والبقدونس وأوراق النعناع الطازجة وتُطهى على نار خفيفة في قدر من زيت الزيتون وعصير الليمون، والنتيجة طبق كويتي رقيق للغاية بطعم لاذع قليلاً ويذوب في الفم. -
2. مجبوس
-
-يعتبر هذا الطعام الكويتي بالذات هو الطبق الوطني للكويت، المجبوس هو طبق أرز يقدم مع اللحم يمكن أن يكون دجاج أو لحم ضأن أو سمك، وأرز بسمتي مطبوخ بالكركم وماء الورد. - -بينما يتم طهي اللحم بشكل منفصل ويقدم فوق الأرز، وثم يتم تناول هذه المجبوس مع الصلصة الحمراء المعروفة باسم الدقوس والتي تتكون من الطماطم والفلفل الأسود والثوم، إنه طبق رائع أليس كذلك؟
-
3. جيريش أو يريش
-
طبق آخر من الكويت يتم طهيه بالدجاج أو لحم الضأن مع إضافة البهارات المتنوعة والطماطم، على الرغم من أن مظهر هذا الطعام بالنسبة لبعض الناس أقل جاذبية، إلا أن الطعم بالتأكيد ليس أدنى من المأكولات الكويتية الأخرى. -
4. الكوبو والحمص
-
-كوبو عبارة عن خبز مسطح مصنوع من دقيق القمح ثم يُخبز في فرن ساخن، وعادة ما يتم تناول كوبو مع الحمص وهي صلصة شرق أوسطية تقليدية وشعبية للغاية، يتكون الحمص من مكونات مثل الحمص المطحون ثم يخلط مع البهارات وزيت الزيتون. - -وطريقة تقديم الحمص ممتعة للغاية، وهذا الطعام الكويتي يقدم في طبق به دوامة وثقب في المنتصف ثم يزين بالطماطم المفرومة، والخيار، والكزبرة، والبقدونس، والبصل بالكراميل أو البصل المقلي.
-
5. فطاير لحم ، فطاير جبنة ، وفطاير زعتر
-
-كل شيء مثل السندويشات، فطائر لحمه خبز محشي باللحم المفروم، وفطاير جبنة خبز مسطح محشو بالجبنة، وتشبه فطائر الزعتر بيتزا مغطاة بالزعتر وبذور السمسم وبعض الأعشاب والتوابل الخاصة الأخرى. -
6. الكشري
-
هذا الطبق الكويتي متأثر بطبق عربي مصري مكون من الأرز والعدس والماكروني، فوق الكشري مع صلصة الطماطم والبصل المقلي المقرمش. -
7. الهريس
-
هذا الطبق عبارة عن طبق كثيف يشبه الحساء يتكون من قمح مطبوخ باللحم ثم مهروس، ويعلوه سكر القرفة عادة، وعلى الرغم من مظهرها وقوامها غير الجذاب، إلا أن هذا الطبق ممتلئ للغاية ومثالي للاستمتاع به ليلاً للتدفئة، خاصةً خلال فصول الشتاء الكويتية. -
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.