- تعتبر الكربوهيدرات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي ، إنها تمدنا بالطاقة ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح.
- ومع ذلك ليست كل أنواع الكربوهيدرات مفيدة لنا ، المهم هو تناول النوع والكمية المناسبة من الكربوهيدرات.
-
لماذا نحتاج الكربوهيدرات؟
-
تعتبر الكربوهيدرات مصدرًا مهمًا للطاقة لجسمك ، على الرغم من أن الدهون والبروتينات توفر الطاقة ، إلا أن الكربوهيدرات هي النوع المفضل من مصادر الطاقة للدماغ والجهاز العصبي. - حيث يستخدمها جسمك أيضًا لتغذية النشاط في عضلاتك والحفاظ على عمل الأعضاء الأخرى بشكل صحيح.
- حتى عندما يقوم جسمك بتفكيك الدهون للحصول على الطاقة ، فإنك لا تزال بحاجة إلى كمية معينة من الكربوهيدرات لتحدث هذه العملية بشكل صحيح.
- وتعتبر الحبوب الكاملة والكربوهيدرات النشوية أيضًا مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، بما في ذلك الألياف.
-
أنواع الكربوهيدرات
-
ليست كل الكربوهيدرات متشابهة ، فهناك أنواع مختلفة من الكربوهيدرات. - ▪السكر : يمكن العثور على السكر بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفاكهة والخضروات الكاملة والحليب ومنتجات الألبان ، ويُضاف أيضًا إلى بعض الأطعمة أثناء التصنيع - على سبيل المثال ، الحلويات والبسكويت والمشروبات الغازية.
- فيمكن أن تكون هذه السكريات المضافة ، والمعروفة أيضًا باسم السكريات الحرة ، ضارة بصحتك ويجب تناولها باعتدال فقط.
- ▪النشويات أو الكربوهيدرات "المعقدة" تتكون من عدد - أحيانًا المئات - من جزيئات السكر مرتبطة ببعضها البعض ، ووجد في الخبز والمعكرونة والأرز وكذلك في بعض الفواكه والخضروات.
- ويمكن أن تكون الأطعمة النشوية كاملة (على سبيل المثال الحبوب الكاملة) أو مكررة أو معالجة (على سبيل المثال ، الخبز الأبيض).
-
ما هي كمية الكربوهيدرات التي أحتاجها؟
-
بشكل عام ، يجب أن تكون حصة الكربوهيدرات في الوجبة الواحدة بحجم قبضة يدك. - ويختلف الحجم الذي تحتاجه بالضبط من شخص لآخر ، يعتمد ذلك على العديد من الأشياء ، بما في ذلك الجنس والعمر ومستويات النشاط.
- معظمنا يأكل بالفعل ما يكفي من الكربوهيدرات ، ولكن غالبًا من النوع الخاطئ ، حيث نميل إلى تناول الكثير من السكر وعدم وجود ما يكفي من الحبوب الكاملة والأطعمة النشوية ، فيجب أن نهدف إلى التحول إلى الكربوهيدرات الصحية حيثما أمكن ذلك.
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.