تعد القرفة من النباتات التي تشغل حيزا كبيرًا، حيث تضاف كنهكة مع بعض الأطباق و، وتوضع في الحلويات، وتحضر كمشروب ساخن لذيذ أو توضع في الشتاء مع السحلب حيث تحتوي على فوائد صحية عديدة.
-نقدم لكم في هذا المقال فوائد القرفة الصحية:
-منع تخثر الدم: عندما تتكتل كريات الدم الحمراء أكثر من اللزوم داخل الأوعية الدموية، يتحول الدم إلى لزج جدا، لكن الزيوت الموجودة داخل القرفة تمنع هذا "التكتل" غير المرغوب للكريات الحمراء، الأمر الذي يساعد بدوره في الحماية من مشكلة تخثر الدم.
-تقلل الالتهابات وتقتل الجراثيم: من فوائد القرفة أنها تمنع إطلاق الحامض الذي يثير الالتهابات من غشاء الخلية. هذه الخاصية تجعل من القرفة غذاء فاعلا في التقليل من أعراض الالتهابات، ولكن هذه المزايا للقرفة أثبتت مخبريا فقط، وتنقص المعلومات حتى الآن فيما يتعلق بالإنسان. الا أنه يعتقد الباحثون أن القرفة تعمل بشكل مماثل مع البشر، فالقرفة لها خصائص مضادة فعالة وقوية للجراثيم والفطريات.
-تؤثر على الدماغ: في بحث في تأثير الروائح على وظيفة الدماغ، الذي قارن رائحة القرفة والنعناع والياسمين، وجد أن مضغ علكة القرفة، وشم العطر "الحلو-الحار" للقرفة فقط يعمل على:
-تعزيز قدرات الانتباه والتركيز.
-زيادة العمل والاستجابة للقدرات البصرية - الحركية لدى المفحوصين.
-غنية بالألياف والمعادن: من فوائد القرفة أيضا أنها غنية في المنغنيز ومصدر جيد للألياف الغذائية، الحديد والكالسيوم، بالإضافة إلى ذلك للألياف والكالسيوم التي في القرفة قدرة جيدة على ربط الأملاح الصفراء وتساعد على إزالتها من الجسم على نحو فعال.
-خسارة الوزن:يمكن للقرفة أن تساعد في خسارة الكيلوغرامات الإضافية، خاصة التي اكتسبتها نتيجة اتباع نظام غذائي غير صحي عالي الدهون، خاصة تلك التي تتراكم في منطقة البطن، ولقد وجدت دراسة أن القرفة تبطئ من وتيرة عملية تخزين الدهون في الجسم، وبالتالي تقلل من احتمال زيادة الوزن.
كل تمنياتنا لكم بالصحة والسلامة العامة.