- بلاليط أكلة شعبية في قطر تُقدم كطبق إفطار وأيضًا للتحلية ، هذه المعكرونة الحلوة المتأثرة بالطابع الهندي تُقلى وتعلوها عجة الزعفران ، مما يجعلها مقرمشة وحلوة وطرية ولذيذة دفعة واحدة.
- -من المعروف شهرة قطر بالأكلات الشعبية ومذاقها الرائع ، واليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير أكلة بلاليط لتتذوقو سحر قطر في طعامها.
-
- طريقة تحضير بلاليط
-
المكونات:
- • 8 أوقية معكرونة كابيليني من القمح الكامل
- • 1⁄4 كوب سكر
- • 1⁄2 ملعقة صغيرة من الزعفران
- • 7 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- • 2 كوب زيت كانولا
- • ٢/١ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- • 1⁄2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- • 1⁄2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
- • 1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- • 1⁄2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- • 2 أوراق الغار
- • 1⁄2 ملعقة صغيرة من ماء الورد
- • 6 بيضات مخفوقة قليلاً
- • ملح كوشير حسب الرغبة
-
- طريقة التحضير:
- 1. يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف المعكرونة وتُطهى حتى ينضج حوالي 4 دقائق.
- 2. نصفيه وتنقله إلى وعاء.
- 3. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب وضعه جانبا.
- 4. في هذه الأثناء قلب معًا 1⁄4 ملعقة صغيرة زعفران و 2 ملعقة كبيرة من ماء دافئ في وعاء صغير واتركيه لمدة 10 دقائق.
- 5. سخني 3 ملاعق كبيرة زبدة وزيت في مقلاة 12 درجة على نار متوسطة ، ويُضاف الهيل والقرفة ومسحوق الكاري والفلفل والكركم وأوراق الغار ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا.
- 6. أضيفي المعكرونة وقلبيها لتغطي بالتساوي بالزبدة المتبلة.
- 7. ضعيها في طبقة متساوية ورشها بالتساوي بمزيج ماء الزعفران وماء الورد ، واطبخها دون تقليب حتى تتحمص أي لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- 8. قلبيها واستمر في الطهي حتى تحمص على الجانب المقابل ، حوالي 15 دقيقة أخرى ، وأضيفي ما تبقى من الزبدة.
- 9. يُضاف باقي الزعفران والبيض ، ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك برفق لتشكيل عجة ، حتى ينضج تمامًا حوالي 5 دقائق.
- 10. قطعي العجة وقدميها فوق المعكرونة المحمصة.
- 11. تقدم ساخنة.
- وكانت هذه طريقة تحضير بلاليط وصحة وألف عافية من أسرة موقع مثال.
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.