- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات شوربة الماش العراقية.
- 2. طريقة صنع شوربة الماش العراقية.
-
1.مكونات شوربة الماش العراقية:
- - لصنع شوربة الماش العراقية نحتاج ما يلي :
- - 2 حبة بصل (مفرومة ناعم).
- - 1كوب من الماش/لوبياء.
- -½ كوب من الشعيرية .
- - ½ كوب من الأرز(مصري/منقوع ومصفى ومكسر).
- - الكركم (رشة حسب الرغبة ).
- - 1 كوب من مرق دجاج.
- - ملح (رشة حسب الرغبة ).
- -¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .
- - فلفل أسود (رشة حسب الرغبة ).
-
2.طريقة صنع شوربة الماش العراقية :
- - خطوات صنع شوربة الماش العراقية :
- - نغسل حبوب الماش/ اللوبياء جيدا ونقوم بنقعها لمدة 60 دقيقة ثم نبدل المياه من على حبوب الماش (نحرص على أن تغمر المياه الحبوب ونتركها تغلي مع بيكربونات الصودا (عندما تنفصل القشور عن حب الماش نزيل الحبوب ونصفيها (نزيل القشور أولا قبل تصفيتها )
- - في زيت حار نشوح البصل حتى ينضج ويصبح أحمر اللون (نقسم كمية البصل المشوح إلى نصفين )
- - نمزج( الأرز +حبوب الماش المسلوقة والمصفاة + البهارات +مرق الدجاج +الملح ) ونتركها تغلي على نار متوسطة (عند الغليان نضيف ½ كمية البصل المشوح) ونترك شوربة الماش العراقية على النار حتى تنضج المكونات جيدا
- - بعد نضوج شوربة الماش العراقية نسكبها وهي ساخنة في أطباق عميقة وتزين بالبصل المتبقي وتقدم .
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم "
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.