- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات شوربة حريرة مغربية
- 2. طريقة صنع شوربة حريرة مغربية
-
1.مكونات شوربة حريرة مغربية :
- - لصنع شوربة حريرة مغربية نحتاج ما يلي :
- - 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم(معصورة )
- - 1 كوب من الحمص(معلب / مصفى أو منقوع / مصفى )
- - 3 ملعقة كبيرة من الزبدة
- - 2 حبة بصل متوسطة الحجم(مقطعة مكعبات صغيرة )
- - 2 ملعقة كبيرة من الشعيرية
- - 1 كوب لحم (مقطع رأس عصفور)
- - 1 لتر و ½ من الماء
- - 2 ملعقة كبيرة من الطحين
- - 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز
- - ½ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح
- - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- - 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة(المفرومة ناعم )
- - 2 ملعقة كبيرة من البقدونس(المفروم ناعم )
-
2.طريقة صنع شوربة حريرة مغربية:
- - خطوات صنع شوربة حريرة مغربية:
- - نشوح البصل بالزبدة على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف اللحم المقطع رأس عصفور و نتبل بالفلفل الأسود والملح ونستمر بالتحريك حتى ينضج اللحم تقريبا ثم نضيف لتر ماء ونتركها على النار لمدة ثلث ساعة حتى ينضج اللحم تماما وتغلي
- - بعد نضوج اللحم نضيف الحمص وعصير الطماطم والزعفران ونحرك المكونات معا
- - نمزج الطحين و معجون الطماطم الجاهز مع ½ لتر من الماء ثم نضيف المزيج إلى الشوربة تدريجيا مع التحريك حتى يصبح القوام كثيف ثم نضيف الشعيرية والكزبرة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الشعيرية
- - نسكب شوربة حريرة مغربية في أطباق وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم ..
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.