تعد الزبدة من منتجات الحليب حيث يتم استخدامها في الطبخ والخبز وغيرها من الأمور المهمة.

-نقدم لكم في هذا المقال عدد من فوائد الزبدة الصحية:

-صحة العيون: تحتوي الزبدة على كمية كبيرة من البيتا كاروتين والذي يعرف بأنه يعزز صحة العين، حيث يقوم بحماية العيون وأيضًا يحفز النمو الخلوي والوقاية من الإصابة بمرض الإعتام العدسي وأيضًا يقلل من فرص الإصابة بالضمور البقعي للعيون، ويعمل البيتا كاروتين على تقليل من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية والأمراض أو الحالات الأخرى المتعلقة بالعيون وهي من فوائد الزبدة الصحية.

-يحتوي على حمض لينوليك ذو عدة روابط: تعد الزبدة مصدر غني بحمض اللينوليك ذو عدة روابط؛ وهو أحد أنواع الدهون الموجودة في اللحوم ومنتجات الحليب، حيث تم ربط هذا الحمض بالفوائد الرائعة لصحة الجسم وهي من فوائد الزبدة الصحية، وقد أظهرت دراسة مخبرية بأن هذا الحمض يمتلك خاصية مضادة للسرطان وقد يقوم بتقليل من نمو الخلايا السرطانية في الثدي والقولون والمعدة والبروستات والكبد، وفي بحث علمي آخر قد تم اقتراح بأن تناول مكملات هذا الحمض قد تعمل على تقليل الدهون في الجسم مما يساعد على نزول الوزن، وبناء على دراسة لمدة 24 شهر قد تم إعطاء 3.4 غرام من هذا الحمض كل يوم قد قلت الدهون في جسم 134 بالغ يعاني من زيادة بالوزن، وأيضًا يقوم بتعزيز أداء جهاز المناعة  وتقليل من علامات لوجود التهابات لتعزيز صحة الجسم، فهي تعتبر من الأطعمة التي تقوي مناعة الجسم ، وقد أظهرت دراسة أجريت على 23 رجل قد تم إعطائهم 5.6 غرام من هذا الحمض لمدة أسبوعين قد قل لديهم مستوى العديد من البروتينات المرتبطة بالالتهابات، إن معظم هذه الدراسات قد تم فيها استخدام التركيز العالي لحمض لينوليك ذو عدة روابط من المكملات وليس من الكمية الموجودة لحجم الحصة من الزبدة.

-تقوية العظام: إذ تحتوي الزبدة على الكالسيوم، والمعادن الأخرى؛ مثل: النحاس، والزنك، والسيلينيوم، والمنغنيز، وهي عناصر غذائية مهمة في بناء عظامٍ قويةٍ، والحفاظ عليها، وتساهم كذلك في إصلاح، ونمو العظام، وقد تحدث الشيخوخة المبكرة للعظام، والتهاب المفاصل، وهشاشة العظام بسبب عدم التناول الكافي لهذه المعادن.

كل تمنياتنا لكم بالصحة والسلامة العامة.