النظام الغذائي الكيتوني أو ما يعرف بحمية الكيتو هو نظام غذائي يعتمد في الأساس على انخفاض نسبة الكربوهيدرات والاعتماد على البروتين في غذائك ، يرغب الملايين من الأشخاص في خسارة الوزن والحصول على وزن مثالي وجسم صحي وسليم لذا يتيح نظام الكيتو دايت العديد من الفوائد الصحية إضافة إلى جعل صحتك أفضل وأفضل بشرط الانتظام على شروط الكيتو.
* ما هو نظام الكيتو دايت ؟
- هو نظام منخفض الكربوهيدرات بشكل عام سواء في الأطعمة أو المشروبات حيث يصبح جسمك في حالة تمثيل غذائي تسمى الكيتوز.
- عندما يصل جسمك إلى تلك الحالة يصبح فعالًا بشكل هائل في حرق الدهون للحصول على الطاقة كما لديه القدرة على تحويل الدهون إلى كيتونات في الكبد يمكنها توفير الطاقة للدماغ.
- ومن هنا ينخفض مستوى السكر في الدم مما يتسبب في العديد من الفوائد والمزايا الصحية خاصة لمرضى السكري والأمراض المزمنة.
* أنواع نظام الكيتو دايت
هناك عدة أنواع من النظام الغذائي الكيتوني الذي يمكنك الإعتماد على أي منهم مثل:
1. النظام الغذائي الكيتوني القياسي
- نظام غذائي يعتمد على ارتفاع نسبة الدهون للغاية بما يصل إلى 75%، واعتدال نسبة البروتين عادة ما تصل إلى 20%، نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات تصل إلى 5%.
- يعد أكثر الأنواع الفعالة في خسارة الوزن والتخسيس بسهولة وسرعة.
2. النظام الغذائي الدوري الكيتوني
- من الأنظمة المتبعة في التخسيس لدى الكثير من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو.
- يعتمد هذا النظام على فترات متقطعة من تناول الكربوهيدرات حيث يمكنك اتباع 5 أيام منخفضة الكربوهيدرات يتبعهم يومان يمكنك من خلالهما تناول الكربوهيدرات.
3. النظام الغذائي الكيتوني المستهدف
- يسمح لك هذا النظام بالحصول على الكربوهيدرات أثناء قيامك بالتدريبات الرياضية أو نشاط بدني حيث تعد الكربوهيدرات مصدر سريع للحصول على الطاقة.
4. النظام الغذائي الكيتوني عالي البروتين
- من الانظمة الفعالة ضمن قائمة أفضل أنظمة التخسيس الفعالة والسريعة والتي تعتمد على نظام الكيتو دايت أو الاعتماد على الكيتونات للحصول على الطاقة بدلًا من الجلوكوز الناتج من السكريات أو الكربوهيدرات.
- يشبه هذا النظام النظام الغذائي الكيتوني القياسي إلا أنه يتطلب المزيد من البروتين التي تصل نسبتها إلى 35% ، دهون 60%، كربوهيدرات 5%.
ومن الجدير بالذكر أن العديد من لاعبي كمال الأجسام أو الرياضيين يعتمدون بشكل أكبر على الأنظمة الدورية أو المستهدفة من أنظمة الكيتو حيث تعد طرقًا أكثر تقدمًا وذات تأثير إيجابي وملحوظ.
* نظام الكيتو دايت لخسارة الوزن
- يعد النظام الغذائي الكيتوني طريقة فعالة لفقدان الوزن وتقليل عوامل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض,
- أثبتت الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو دايت يفقدون وزنًا أكثر مرتين من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الدهون مقيدًا بحساب عدد السعرات الحرارية.
- هناك العديد من الأسباب التي جعل النظام الغذائي الكيتوني أفضل ومتفوقًا على النظام الغذائي منخفض الدهون بما في ذلك زيادة تناول البروتين الذي يوفر العديد من الفوائد الصحية مثل بناء العضلات وتكوين أنسجة الجسم المختلفة.
* الحمية الكيتونية لمرضى السكري
- يتعرض مرضى السكري لتغيرات في عملية التمثيل الغذائي إلى جانب ارتفاع نسبة السكر في الدم وضعف وظيفة الأنسولين.
- يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتوني على فقدان الدهون الزائدة والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمرضى السكري.
- أثبتت بعض الدراسات العلمية إمكانية الكيتو دايت من تحسين حساسية الأنسولين بنسبة كبيرة تصل إلى 75% ، كما وجدت دراسات أخرى في الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني أن 7 أشخاص من بين 21 شخص تمكنوا من التوقف عن استخدام أدوية مرض السكري..
* فوائد صحية أخرى لنظام الكيتو دايت
تتوافر العديد من الفوائد الصحية عند اتباع حمية الكيتو لخسارة الوزن ويجدر بالقول أن النظام الغذائي كيتوني أداة علاجية فعالة لبعض الأمراض العصبية مثل الصرع وأهم فوائد الكيتو مايلي:
1. أمراض القلب
- يمكن للنظام الغذائي الكيتوني تحسين عوامل الخطر المرتبطة بتراكم الدهون ومستوى الكوليسترول في الجسم وضغط الدم والسكر.
- يعزز الكيتو من سلامة القلب والأوعية الدموية.
2. السرطان
- أثبتت الكثير من الدراسات العلمية إمكانية الاعتماد على نظام الكيتو دايت لعلاج عدة أنواع من السرطان وتباطؤ نمو الخلايا والورم.
3. مرض ألزهايمر
- يقلل النظام الغذائي الكيتوني من أعراض الزهايمر ويبطئ تقدمه كما يحمي من الإصابة به.
4. الصرع
- يمكن أن يسبب الكيتو دايت انخفاضًا كبيرًا في النوبات لدى الأطفال.