طريقة تحضير دجاج البابريكا مع المعكرونة

  • طريقة تحضير دجاج البابريكا مع المعكرونة
    • - نقدم في هذا المقال وصفة للدجاج المقلي مع المعكرونة للتنويع ، فاللحم الأبيض ( لحم الدجاج) أفضل من الناحية الصحية من اللحوم الحمراء ، وإذا اخترنا مبدأ القلي فالأفضل استخدام كميات قليلة من الزيت النباتي بديلاً عن السمن أو الزبدة.
    • دجاج البابريكا مع المعكرونة :

    • - المكونات :

    • - دجاجة كاملة مقطعة إلى 12 قطعة صغيرة
    • - ملعقة وربع صغيرة ملح
    • - ملعقتا طعام زيت نباتي
    • - حبة بصل حلوة متوسطة مفرومة
    • - حبة فلفل أحمر حلو مقطّعة مكعبات
    • - ثلاث ملاعق طحين
    • - ملعقتا طعام من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو
    • - ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو المدخّن
    • - ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
    • - كوبان من مرق الدجاج منخفض الصوديوم
    • - حبتا بندورة متوسطة ومفرومة
    • - كوب كريمة حامضة
    • - 350 غ معكرونة قطع صغيرة أو نودلز مسلوقة
    • - رشة بقدونس ( حسب الرغبة)
    • - طريقة التحضير :

    • - نقوم بإحماء الفرن حتى 325 درجة مئوية، نرش الدجاج بربع ملعقة الملح، نقوم بتسخين الزيت في صينية الفرن على نار ما بين المتوسطة والقوية ، ثم نقلّب قطع الدجاج ( على دفعتين) إلى أن تصبح بنية اللون ( مدة 3-4 دقائق على كل جانب)، ثم نضعها في صحن جانبي مع الاحتفاظ بأكبر كمية ممكنة من الزيت في الصينية.
    • - نخفض الحرارة تحت الصينية إلى متوسطة ، ونضيف إليها البصل والفلفل الأحمر ونقوم بتقليبها مدة 3 دقائق إلى أن تلين قليلاً . نخلط الطحين ومسحوق الفلفل الأحمر الحلو والحار والمدخن ونضيفها إلى البصل ، ونقوم بطهيها ا مدة 2 دقيقة مع التقليب المستمر.
    • - نضيف المرق والبندورة وملعقة الملح المتبقية ونتركها تغلي ، ثم نضيف الدجاج ونتركه يغلي فيها على نار هادئة مدة 3 دقائق.
    • - نرفع قطع الدجاج ونضعها في صينية مع القليل من الصلصة ، ثم نغطيها ونضعها في الفرن الحار مدة 45 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج، ثم نرفعه عن النار ونغطيه ليبقى دافئاً.
    • - نخفق الكريمة الحامضة في سلطانية ( صحن مدور عميق)  ثم نضيف إليها كوباً ساخناً من الصلصة المعدّة سابقاً مع الخفق، ثم نعيد خليط الكريمة الحامضة إلى قدر الصلصة ونخلطه جيّداً.
    • - وأخيراً نقوم بتقديم قطعتي دجاج لكل شخص مع كمية كافية من المعكرونة أو النودلز وبضع ملاعق من الصلصة ورشّة بقدونس طازج للتزيين.
    • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
      لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
      ودمتم بكل خير.


مقالات ذات صلة

Flag Counter