يعد الفلفل الحلو من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة والمهمة، حيث يضاف للعديد من الوصفات والسلطات.

-نقدم لكم في هذا المقال فوائد الفلفل الحلو:

- صحة العيون: من أكثر الأنواع تعارفًا لاعتلال النظر هي الضمور البقعي و إعتام عدسة العين والسبب الرئيسي لهذه الحالات هو العمر والعدوى، إن العناصر الغذائية قد يكون لها دور ملحوظ في تطور هذه الأمراض، إذ إن اللوتين والزياكسانثين هما عبارة عن الكاروتينات الموجودة بكمية هائلة في الفلفل الحلو مما يساعد على تحسين صحة العين في حال تناولها بالكمية الكافية، وأيضًا فإن الشبكية وهي عبارة عن جدار حساس لضوء في العين وتحمي من حدوث التلف للعينين بسبب التأكسد، إن الكثير من الدراسات قد أشارت بأن تناول الأطعمة العالية بهذه الكاروتين بشكل اعتيادي قد يُزيل خطر الإصابة بكلا المرضين، إن إضافة الفلفل الحلو إلى نظام الغذائي الصحي قد يعمل على خفض خطر الإصابة باعتلال النظر وهي من فوائد الفلفل الحلو.

-الوقاية من السرطان: وبناء على كتاب اسمه "Healing Food" قد ذكر بأن الفلفل الحلو الأحمر يحتوي على نسبة أعلى بالعناصر الغذائية من الفلفل الحلو الأخضر، ومن ضمنها ليكوبينيا والتي تحمي من سرطان البروستات وعنق الرحم والمثانة والبنكرياس، وبسبب وجود نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، مما يجعل من الفلفل الحلو جزء من الوقاية من السرطان، إن خطر الإصابة بالسرطان ترتفع بسبب الالتهابات المزمنة الزائدة والإجهاد التأكسدي، إن هذه العوامل الخطرة تزول عند أخذ المغذيات النباتية بشكل طبيعي، وبناء على دراسة قد نشرت في مجلة علمية بينت أن الفلفل الحلو يحتوي على فينوليك والفلافانويد بنسبة متوسطة إلى عالية وهم عبارة عن مركبات مضادة للأكسدة الضرورية من الأغذية النباتية، إن الفلافينويد له تأثير كيميائي حيوي ودوائي منها مضاد للالتهابات ومضاد للتحسس ومضاد أكسدة، حيث أخذ ما يكفي من الفلافينويد قد أظهر قدرته على خفض خطر الإصابة بالسرطان وهي من فوائد الفلفل الحلو.

-تقليل الشهية: أظهرت دراسةٌ نُشرت مجلة Clinical nutrition عام 2009، أنّه عند تناول أحد المُركبات المُستخلصة من الفلفل الحلو والتي تُدعى CH-19 sweet pepper، مع خليطٍ من الشاي الأخضر ومُركبٍ يُدعى الكابسيسن (بالإنجليزية: Capsaicin)، يُقلل من الشهية وكمية السعرات الحرارية المُتناولة، وبالتالي إنقاص الوزن، عن طريق التقليل من الجوع والحفاظ على الشبع، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ هذا التأثير يحدثُ بشكلٍ خاص في حالة توازن الطاقة الإيجابي (بالإنجليزيّة: Positive Energy Balance) وهي الحالة التي يتناول فيها الشخص عدد سعراتٍ حراريّةً أكبر من تلك التي يحرقها الجسم.

كل تمنياتنا لكم بالصحة والسلامة العامة.