تعد الفاصوليا السوداء من فصيلة البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة والمفيدة لجسم الإنسان.
-نقدم لكم في هذا المقال فوائد الفاصوليا السوداء:
-الحفاظ على صحة العظام: تحتوي الفاصوليا السوداء على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة العظام وتقويتها، مثل: الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم، النحاس، الزنك، وبينما يعتبر الفسفور والكالسيوم هامين في تعزيز وتقوية بنية العظام، فإن الحديد والزنك يلعبان دوراً محورياً في الحفاظ على قوة العظام ومرونة المفاصل.
-خفض ضغط الدم المرتفع: إن الحرص على التخفيف مما يتم تناوله من الصوديوم يومياً، هو أمر ضروري للحفاظ على مستويات ضغط الدم طبيعية. وتتميز الفاصوليا السوداء بمحتواها القليل جداً من الصوديوم، كما أن غنى الفاصوليا السوداء بعناصر، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، يجعلها تلعب دوراً مساعداً في خفض ضغط الدم المرتفع بشكل طبيعي.
-السيطرة على السكري: وجدت الدراسات أن الأشخاص المصابين بمرض السكري من النمط الأول، والذين يتبعون حمية غذائية غنية بالألياف، تكون بالعادة مستويات سكر الدم لديهم منخفضة أكثر من غيرهم، كما أن الفاصوليا السوداء من الأطعمة التي قد تساعد المصابين بالسكري من النمط الثاني في تحسين مستويات السكر في الدم والأنسولين في الجسم، ويحتوي كوب واحد من الفاصوليا السوداء على ما يقارب 15 غرام من الألياف، مع العلم أن الحصة الموصى بها يومياً من الألياف هي 25 غرام.
-خسارة الوزن: تعتبر الألياف الغذائية عاملاً هاماً في عملية خسارة الوزن عموماً، إذ تساعد الأغذية الغنية بالألياف على:
-الشعور بالشبع لمدة أطول.
-كبح الشهية.
-التقليل من كمية السعرات الحرارية التي يتم تناولها يومياً.
وقد أشارت العديد من الدراسات إلى أن استهلاك أغذية نباتية غنية بالألياف مثل الفاصوليا السوداء:
-يقلل من فرص الإصابة بأمراض، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب.
-يساعد على تعزيز صحة ومظهر البشرة والشعر.
-يساعد على زيادة مستويات الطاقة.
-الوقاية من السرطان:تتميز الفاصوليا السوداء باحتوائها على معدن السيلينيوم، والذي لا يتواجد عادة في معظم أنواع الفواكه والخضار التي نعرفها، ويلعب السلينيوم دوراً في:
--مساعدة أنزيمات الكبد على تنظيف الجسم من بعض أنواع السموم المسببة للسرطان.
إبطاء وتيرة نمو الأورام في الجسم.
-منع الخلايا السرطانية من التضاعف والتكاثر والانتشار في الجسم.
كما أن الألياف عموماً التي يتم الحصول عليها من البقوليات، مثل الفاصوليا السوداء، تسهم في خفض فرص الإصابة بسرطان القولون.
كل تمنياتنا لكم بالصحة والسلامة العامة.