- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات بف باستري
- 2. طريقة صنع بف
-
1.مكونات بف باستري:
- - لصنع بف باستري نحتاج ما يلي :
- - علبة 500 غرام من عجينة البف باستري الجاهزة
- - للحشوة :
- - 10 حبات تفاح حجم متوسط مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة مكعبات صغيرة
- - كوب سكر ابيض
- - ملعقة كبيرة زبدة
- - 3/4كوب جوز عين الجمل مفتت قطع صغيرة
- - ملعقتان كبيرتان دقيق ابيض
- - ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة
- - عصير ليمونة بمقدار ملعقة كبيرة
- - لدهن الوجه : 1 بيضة مخفوقة
- - للتقديم :1/2كوب قطر (شربات )+صوص الكراميل +سكر بودرة
- - شرائح فراولة للتزيين حسب الرغبة
- - قالب كيك مناسب للفرن الخاص بك مدهون بملعقة من الزبدة ومرشوش بكمية من خليط القرفة والسكر البودرة .
-
2.طريقة صنع بف باستري :
- - خطوات صنع بف باستري :
- - نجهز القالب
- - على نار هادئة نقوم بخلط السكر والزبدة والتفاح ونتركه قليلا ثم نضيف عليه ملعقة الليمون والقرفة ونقلب ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى تصبح مكعبات التفاح طرية قليلا لون الخليط بني فاتح (متكرمل ) ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد .
- - نبطن القالب بفرد عجينة البف باستري عليه بشكل كامل ثم نضيف طبقة من خليط التفاح المكرمل ونسوي السطح .
- - نغلق على الحشوة بطبقة أخرى من العجينة وندهن السطح بالبيض المخفوق ليحمر الوجه .
- - نقوم بصنع ثقوب على سطح الفطيرة باستخدام الشوكة ليتنفس البخار أثناء الخبز .
- - نحمي الفرن مسبقا على درجة 180 مئوية ثم نضع الفطيرة في الرف الأوسط من الفرن والنار من الأعلى والأسفل لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج العجينة وتتحمر .
- - نخرج الفطيرة ونتركها لتبرد .
- - تقلب الفطيرة على طبق جميل للتقديم ويسكب فوقها القطر وصوص الكراميل والسكر والبودرة وبعض القرفة بجانب شرائح الفراولة .
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.