وصفة مثالية للكوكيز بدون بيض لمن يعانون حساسية منه
*المحتويات :
1.مكونات الوصفة
2.طريقة عمل الوصفة
3.أفكار للتقديم
1.مكونات الوصفة:
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
- رشة ملح
- كوب ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- نصف كوب من الزبدة الطرية غير المملحة
- ربع كوب سكر خشن
- ربع كوب سكر بني
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب
2.طريقة عمل الوصفة :
- نجهز صينية الكوكيز وندهنها بزيت او نغلفها بورق الزبدة
- نخلط (الطحين + الملح + بيكربونات ) ونتركهم على جنب
- نضع الزبدة بوعاء ونضربها بالخلاط حتى تصبح كريمية وناعمة ثم نضيف (السكر البني والأبيض )ونخفق مرة أخرى لدقيقتين حتى ينفش الخليط ثم نضيف الفانيلا والحليب ونخفق حتى يتجانس الخليط ثم نضيف المكونات الجافة ونضرب جيدا ثم نضع رقائق الشوكولاتة
- نمد العجين وفي حال إن كان لزج نجمده لمدة 20 دقيقة ثم نستخدمه
- نصنع كرات صغيرة متساوية الحجم منه ونرتبه بصينية الخبز بشكل متباعد لأن الكوكيز يتمدد عندما نخبزه
- ندخله الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى نشاهد الجوانب قد احمرت
- نتركه ليبرد 5 دقائق في الصينية كي لا يتفتت ثم نقدمه عندما يبرد تماما …
.3.أفكار للتقديم :
يقدم مع الفواكه المقطعة ومع مشروبكم الساخن المفضل ..
بالهناء والشفاء..