- بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة.
- وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات :
- 1.المكونات
- 2.طريقة التحضير
- 3.وصفة إضافية
-
- المكونات :
- - 2 كأس طحين (دخن)
- - 2 بيض
- - كأس سكر
- - كأس زيت ذرة
- - كأس حليب سائل
- - كأس ماء
- - ملعقة صغيرة فانيليا
- - ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- - نصف ملعقة صغيرة قرفة
- - للحشوة: كأس تمر معجون .
-
2.طريقة التحضير :
- - نضع جميع المكونات بصحن للخلط ما عدا (طحين الدخن والباكينج بودر ) ونحركها باتجاه واحد حتى تظهر لدينا فقاعات .
- - نرش الطحين اثناء خفق المكونات بالتدريج ثم نضيف الباكينغ بودر .
- - نسخن الفرن بدرجة حرارة متوسطة .
- - في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة نضع ثلاث أرباع الخليط ونسوي السطح .
- - نضع طبقة من التمر المعجون .
- - نصب باقي كمية الخليط فوق التمر .
- - نضع الكيكة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج .
- - نخرج الكيكة ونتركها تبرد ونقطعها .
- - تقدم مع الشاي أو الحليب
- - باستطاعتك تزيين الكيكة بالقطر أو العسل أو الكراميل وحبة البركة (القزحة)عند الرغبة.
- بالهناء والشفاء
-
3. وصفة إضافية:
- - مقادير كيكة الدخن بالتمر:
- - كوب ونصف من دقيق الدخن
- - ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض
- - ½ كوب من الزيت النباتي
- - بيضتان
- - ½ كوب سكر
- - 6 ملاعق حليب بوردة
- - ملعقة صغيرة من الفانيليا
- - ½ كوب ماء
- - ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- - كوب تمر منزوع النوى ومهروس برشة زيت زيتون او زبدة
-
طريقة التحضير:
- - نخلط البيكنج باودر مع الدخن وملعقة الدقيق الأبيض. ثم نضع في وعاء آخر (البيض، الزيت، السكر، الفانيليا، الحليب والماء ) ونخلط حتى يتجانس ويذوب السكر.
- - أضيف خليط الدخن ونقلب حتى يتجانس ثم نضع ¾ الخليط في الصينية المدهونة مسبقاً بالزيت ومرشوشة بالطحين. نرص فوق الخليط التمر باليد ثم نسكب باقي الخليط وندخله إلى الفرن على نار متوسطة حوالي 30 دقيقة .
- - يترك ليبرد ويقدم .
- بالهناء والشفاء .
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.