بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
*المحتويات :
- مكونات تشيز كيك الدراق
- طريقة صنع تشيز كيك الدراق
- أفكار لتقديم تشيز كيك الدراق
1. مكونات تشيز كيك الدراق :
- الطبقة الأولى :
- 1 باكيت بسكويت غير محلى (مطحون)
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
- 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- الطبقة الثانية :
- 500 جرام جبنة كريمية
- بيض عدد 3
- سكر 10 ملاعق كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب قشطة (حامضة )
- الطبقة الثالثة :
- دراق عدد 3 حجم متوسط
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ¼ كوب قشطة (حامضة )
2.طريقة صنع تشيز كيك الدراق :
- يجب أن نسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ثم نحضر قالب أكبر حجما من قالب التشيز كيك و نملأه بالماء بحدود 2.5 سم ونضعها في الفرن لتصبح حمام مائي للتشيز كيك
- الطبقة الأولى :
- نحضر قالب التشيز كيك و نفرشه بورق الزبدة (نقدر حجم القالب الذي يتسع لكمية البسكويت الخاصة بنا
- نحضر البسكويت المطحون مسبقا ونخلط معه الزبدة المذوبة والقرفة ونخلط جيدا
- نصف البسكويت في القالب ونرصه جيدا ليتماسك
- نغلف القالب من الخارج في جهته السفلى بالقصدير كي لا يدخل الماء للبسكويت في الحمام المائي
- نضع القالب وبه البسكويت في البراد حتى تجهز الطبقة الثانية
- الطبقة الثانية :
- نمزج( الجبنة الكريمية +السكر)بالخفاقة اليدوية ثم نضيف لهما(القشطة الحامضة + الفانيليا ) ونخلطهم لعدة دقائق حتى يصبح الخليط بقوام كريمي
- في وعاء نخفق بيضة واحدة ونتخلص من نصف البيضة المخفوقة ثم نخفق البيض المتبقي مع نصف البيضة الأولى
- نضيف البيض المخفوق إلى المزيج الكريمي ونخفق قليلا حتى يمتزج الخليط جيدا
- نخرج البسكويت ونضيف الحشوة فوقه ونساوي السطح
- ثم ندخلها إلى الفرن (نضعها بداخل القالب الأكبر للحمام المائي ) لمدة 12 دقيقة بعدها نخفف درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ونخبز من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يصبح الوجه لونه ذهبي ونتركها لتبرد
- الطبقة الثالثة :
- نمزج (القشطة الحامضة +السكر )ثم نغطي به سطح التشيز كيك ونتركها لتبرد 5 ساعات في الثلاجة
- نقطع الدراق شرائح بعد تقشيره وإزالة البذرة
- نخرج التشيز كيك بعد 5 ساعات ونزينها حسب ذوقنا بالدراق وتقدم
3.أفكار لتقديم تشيز كيك الدراق:
تقدم مع مشروبكم المنعش لضيافة مميزة ومفيدة
وبإمكانكم استخدام أي فاكهة أخرى تحبون ...
بالهناء و الشفاء