طريقة عمل ميل فوي بالبف باستري

طريقة عمل ميل فوي بالبف باستري

بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..

وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...

أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   

سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..

*المحتويات :

  1. مكونات الميل  فوي بالبف باستري
  2. طريقة صنع الميل  فوي بالبف باستري

1.مكونات الميل فوي بالبف باستري:

  • للتزيين : 
  • سكر مطحون (بودرة )
  • شرائح فراولة 
  • أوراق نعنع

المواد المطلوبة:

  • 500 جرام  من عجينة البف باستري
  • 50 جرام من النشأ
  • 100 جرام من الحليب البودرة 
  • بيض عدد 2 
  • 150 جرام من السكر 
  • 500 مل من الماء 

2.طريقة صنع الميل  فوي بالبف باستري:

  • نخبز عجينة البف باستري بعد فردها في صينية خبز على درجة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة مع المراقبة إلى أن يصبح لونها ذهبي ثم نقطعها إلى مستطيلات متساوية بطول تقريبي 10 سم وعرض 5 سم بعد أن تبرد 
  • أثناء خبز العجين نحضر كريمة باتيسيير كالتالي :
  • نذوب الحليب في الماء ونقوم بإضافة السكر مع التحريك المستمر على النار ثم نضيف البيض ونستمر بالتحريك بسرعة 
  • نذوب النشأ في ربع كوب ماء ثم نضيفه تدريجيا مع التحريك إلى الحليب ونستمر حتى يصبح قوام الكريم كثيف 
  • نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد 
  •  نضع على أول قطعة من العجين ملعقتين إلى ثلاث من الكريم باتسيير ونضع قطعة أخرى من العجين فوقها ونكرر حتى نحصل على عدة قطع من الميل فوي 
  • نقوم بتزيين القطع برش سكر البودرة على السطح ووضع شرائح الفراولة وورقة نعناع بالشكل الذي نحب 

بالهناء والشفاء ..