- - عزيزي القارئ سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية عن طريقة تحضير التمرية النابلسية ونتمنى أن تنال إعجباكم وتحوز رضاكم ..
- - المحتويات :
- 1 - مكونات التمرية النابلسية .
- 2 - طريقة عمل التمرية النابلسية .
-
- مكونات التمرية النابلسية :
- - ¾ كوب طحين .
- - زيت نباتي للقلي .
- - 2 ملعقة كبيرة للتزيين .
- - رشة ملح .
- - ¼ كوب من الماء أو حسب الحاجة .
- - الحشوة:
- - سميد خشن نصف كوب .
- - سكر نصف كوب .
- - 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
- - 2 كوب من الماء .
- - طريقة عمل التمرية النابلسية :
- - في وعاء نخلط ( الطحين + الملح + الماء بشكل تدريجي نضيفه ونحن نعجن ) نعجن لمدة خمس دقائق حتى لا تلتصق العجين باليد .
- - في وعاء ندهنه بالزيت أو الزبدة ونقسم العجين لثمانية أجزاء متساوية ونضعها في الوعاء ونترك العجين ليرتاح أقله 4 ساعات أو ليلة كاملة .
- - نحضر الحشوة في قدر على النار نخلط فيه (السميد + الماء + السكر ) ونحرك باستمرار حتى يصبح الخليط كثيف .
- - ونسكب الحشوة في صينية ونتركها تبرد في البراد ونقسمها لثمانية أجزاء متساوية .
- - ندهن سطح الطاولة بالزيت ثم نفرد جزء من العجين على شكل مربع غير سميك ونضع الحشوة في وسط المربع ونمسك طرف العجين و نرجعه فوق الحشوة و نرقه باليد مع مراعاة عدم شد العجين على الحشوة .
- - في مقلاة نحمي الزيت ونقلي قطع التمرية فيه ونرفعه عندما يصبح ذهبي اللون .
- - نرشها بسكر البودرة وتقدم .
- - اقتباس :
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك ' تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به " - ليونارد دافنشي .
- -"علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
- - بالهناء والشفاء ...
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة .
- - نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.