- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات :
- 1.مكونات الكريم كراميل
- 2.طريقة صنع الكريم كراميل
-
1.مكونات الكريم كراميل:
- - لصنع الكريم كراميل نحتاج ما يلي :
- - الكاسترد:
- - ملح : رشّة
- - سكر : ثلاث أرباع الكوب
- - الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
- - حليب : 2 كوب
- - البيض : 4 حبات
- - صفار البيض : 1 حبة
- - الكراميل:
- - سكر : ثلاث أرباع الكوب
- - الماء : ثلث كوب
- - ماء ساخن : حسب الحاجة
-
2. طريقة صنع الكريم كراميل:
- - خطوات صنع الكريم كراميل:
- - لتحضير الكراميل:
- - نضع الماء والسكر في قدر على النار.
- - نحرّك المكونات حتى نحصل على مزيج ذهبي اللون، نبعد القدر عن النار ونوزع الكراميل في كاسات مخصصة للفرن.
- - نضع الكاسات جانباً حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- - لتحضير الكاسترد:
- - نسخّن الحليب في قدر على النار.
- - نضيف الملح والفانيليا ثم نبعد القدر عن النار نغطّيه ونترك المكونات جانباً لمدة 10 دقائق.
- - نضيف السكر ونحرّك حتى يذوب.
- - في وعاء الخلاط الكهربائي نخفق البيض وصفار البيض حتى تتداخل المكونات.
- - نضيف مزيج الحليب ونخفق من جديد حتى نحصل على مزيج متجانس.
- - نوزع المزيج في كاسات الكريم كراميل ثم نضع الكاسات في صينية كبيرة الحجم ثم نسكب الماء الساخن حتى يغطي ربع الكاسات.
- - ندخلي صينية الكريم كراميل إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج.
- - نخرج صينية الكريم كراميل من الفرن نترك كاسات الكريم كراميل حتى تبرد ثم نقلبها في أطباق التقديم.
- - بالهناء والشفاء….
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.