- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات بامية حارة
- 2. طريقة صنع بامية حارة
-
1.مكونات بامية حارة :
- - لصنع بامية حارة نحتاج ما يلي :
- - ٢/١ كيلو طماطم
- - ملح+ بهار
- - لحم ١/٢ كيلو
- - ١ كيلو بامية
- - ٢/١ كوب زيت زيتون
- - رأس ثوم
- - حزمة كزبرة خضراء
- - ١/٢ ليمونة
- - بابريكا حارة
- - 2 كوب ماء
-
2.طريقة صنع بامية حارة :
- - خطوات صنع بامية حارة :
- ١ .نقوم بتقطيع قمع البامية وتغسل.
- ٢ .نقشر الثوم وتغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق الكزبرة مع سنين من الثوم والملح.
- ٣ .يقطع اللحم قطع متوسطة الحجم ويقلب في قدر موضوع فيه قليل من الزيت على نار متوسطة.
- ٤ .تغلى الماء وتضاف للحم ويضاف قليل من الملح والبهارات والبابريكا الحارة ويترك اللحم على نار هادئة حتى يستوي مع ملاحظة نزع الزفر عند ظهوره.
- ٥ .نسخن زيت الزيتون وتشوح البامية مع أسنان الثوم المتبقية.
- ٦ .عند استواء اللحم، يرفع عن النار ويوضع في قدر نظيف وتضاف له الكزبرة المدقوقة والطماطم المقشرة والمفرومة ويقلب قليلا على النار ثم يصب فوقها البامية ويضاف إليها مرق اللحم بعد تصفيتها
- ٧ .يضاف عصير نصف ليمونة أو دبس الرمان وتترك البامية على النار حتى تنضج.
- ٨ .تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.