- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات بوشيه فول وبيض
- 2. طريقة صنع بوشيه فول وبيض
-
1.مكونات بوشيه فول وبيض:
- - لصنع بوشيه فول وبيض نحتاج ما يلي :
- - ٣ كوب ماء
- - ٢ كوب فول مدمس
- - ٢ ملعقة جبن قشقوان مبشور
- - ٢ ملعقة زبدة
- - ملح وفلفل
- - ١ ملعقة صغيرة كمون
- - ٢/١ ملعقة صغيرة خل
- - بيض عدد ٦
- - الصلصة: ٢ ملعقة دقيق / ٢ ملعقة زبدة / ١ كوب حليب / ٤/١ ملعقة صغيرة ملح /فلفل أسود
-
2.طريقة صنع بوشيه فول وبيض:
- - خطوات صنع بوشيه فول وبيض:
- ١ .نفتح بيضة في وعاء صغير(عيون)
- ٢ .نغلي ٣ كوب من الماء مع الخل والملح ويحرك المزيج في اتجاه واحد ثم تضاف اليه البيضة بحذر بحيث تجمع أطرافها بشكل دائري وتترك لدقيقتين.
- ٣ .ترفع البيضة وتصفى. يكسر ما تبقى من البيض تدريجيا ويضاف الى المزيج بالطريقة نفسها.
- ٤ .يصفى الفول بمصفاة الخضر ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
- - تضاف اليه الزبدة ويقلب على النار.
- ٥ .يصب نصف كمية الفول في طبق خاص بالفرن و يرتب فوقه البيض ويغطى بما تبقى من الفول.
- ٦ .تذوب الزبدة ويضاف اليها الدقيق وتقلب حتى تحمر ثم يضاف اليها الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر. يضاف الملح والفلفل للخليط وتترك الصلصة على النار حتى تثخن (إذا كانت شديدة الكثافة فمن الممكن إضافة القليل من الحليب). توزع الصلصة البيضاء على الفول وينثر الجبن المبشور على السطح.
- ٧ .يدخل الطبق الى فرن حرارته ١٨٠ س حتى يسيح الجبن ويحمر الوجه.
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.