- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات لحم محمر بالبصل
- 2. طريقة صنع لحم محمر بالبصل
-
1.مكونات لحم محمر بالبصل :
- - لصنع لحم محمر بالبصل نحتاج ما يلي :
- - 2 ملعقة طحين
- - ست قطع عرضية من لحم ساق العجل
- - ملعقة زيت
- - ٣٠ جم زبدة
- - سنين ثوم مسحوق
- - حبة بصل تقطع شرائح
- - ثلثا كوب مرقة لحم
- - ثلثا كوب خل أبيض
- - شريحتان من قشرة ليمون
- - علبة كبيرة معجون طماطم
- - نصف كوب سكر كاسترد
-
2.طريقة صنع لحم محمر بالبصل :
- - خطوات صنع لحم محمر بالبصل :
- - يحضر الفرن بدرجة ١٨٠ مئوية (٣٥٠ ف)
- - يزيت طاجن حراري سعته ٣ لترات
- - يقلب اللحم بالطحين وينفض لتخلصه من الفائض
- - يسخن الزيت مع الزبدة في قدر آبيرة ويحمر اللحم بتقليبه سريعا على الجانبين وعلى نار معتدلة ثم يخرج ويجفف على ورق ماص وينقل ويصف في الطاجن
- - يضاف الثوم والبصل إلى القدر ويحرك حتى يصبح البصل طريا، يضاف الخل والمرقة والطماطم المهروسة قليلا مع سوائلها وقشرة الليمون ومعجون الطماطم والسكر
- - عندما يغلي الخليط، تقلل الحرارة ويترك القدر لخمس دقائق بواسطة ملعقة تحول صلصته إلى طاجن اللحم وتسكب فوق قطع اللحم
- - يوزع خليط الطماطم والبصل على سطحه وبعدها يغطى الطاجن ويعاد للفرن ويترك لمدة ساعتين مع المراقبة لكي يخرج حال نضوج اللحم جيدا .
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.